La spirulina è un cianobatterio filamentoso, spesso definito microalga, ed è uno degli organismi viventi più antichi della Terra. È famosa per le sue eccezionali proprietà nutrizionali e viene utilizzata come integratore alimentare. Ecco alcune caratteristiche principali della spirulina:
Origine e coltivazione: la spirulina cresce naturalmente nelle acque calde e alcaline di alcuni laghi tropicali e subtropicali. Oggi viene coltivata in vasche appositamente progettate per la produzione commerciale.
Composizione nutrizionale: la spirulina è ricca di proteine (circa il 60-70% del suo peso secco), vitamine (tra cui B1, B2, B3, B6, B9, C ed E), minerali (ferro, calcio, magnesio, zinco e potassio) e acidi grassi essenziali, come gli omega-6. Contiene anche pigmenti benefici come la clorofilla e la ficocianina.
Usi e benefici: grazie al suo elevato valore nutrizionale, la spirulina viene utilizzata per migliorare la resistenza, rafforzare il sistema immunitario, disintossicare l'organismo e integrare le diete vegetariane e vegane.
Forme di consumo: la spirulina è disponibile sotto forma di polvere, compresse o capsule, oppure incorporata in alimenti come barrette energetiche e bevande.











