I collageni sono proteine ad altissimo peso molecolare, dell'ordine di 300.000 Da, che li rendono insolubili in acqua e ne limitano l'assorbimento da parte dell'organismo.
"Idrolizzato" significa che queste grandi proteine del Collagene sono state tagliate in piccoli pezzi, chiamati peptidi, che sono piccoli assemblaggi di aminoacidi. Questo processo permette di ottenere peptidi di Collagene solubili in acqua e facilmente assorbibili dall'organismo, grazie al loro minor peso molecolare. Abbiamo scelto un Collagene marino idrolizzato con un basso peso molecolare, 2000 Da, per un'ottima assimilazione del Collagene.
Questo "taglio" (o idrolisi) viene effettuato con enzimi mirati, noti come idrolisi enzimatica. La scelta degli enzimi, la temperatura e il tempo di idrolisi fanno parte del know-how del produttore e determinano le caratteristiche dei peptidi ottenuti. Il processo di idrolisi del nostro Collagene marino è un'idrolisi enzimatica delicata specificamente sviluppata per produrre peptidi a basso peso molecolare con una sequenza di aminoacidi ottimizzata per l'efficienza.
I peptidi di Collagene sono particolarmente ricchi di glicina, prolina e idrossiprolina, aminoacidi importanti per la salute di pelle, tendini e articolazioni.