Le collagène est une protéine fibreuse qui joue un rôle essentiel dans la structure et la résistance de nombreux tissus du corps humain, notamment la peau, les tendons, les ligaments, le cartilage et les os. Constituant majeur de la matrice extracellulaire, il fournit élasticité et cohésion aux tissus. Avec l'âge, la production de collagène diminue naturellement, conduisant alors à des signes de vieillissement tels que les rides, la perte d'élasticité de la peau ou la fragilisation des articulations. Ainsi, le collagène est souvent utilisé dans les produits cosmétiques et les compléments alimentaires pour ses propriétés bénéfiques sur la santé de la peau et des articulations. Il peut provenir de sources animales mais le Collagène marin reste généralement le plus utilisé sous forme de complément alimentaire.
