Infusion de thym : Bienfaits, propriétés et utilisations

Le thym, cette herbe aux multiples vertus, a une histoire aussi riche qu'ancienne. Son utilisation remonte à l'Antiquité, en Égypte ancienne où on l'utilisait pour embaumer et conserver les momies grâce à ses composés uniques.

Les Grecs et les Romains quant à eux, la considéraient comme une plante sacrée. Ils l'utilisaient non seulement pour ses qualités en cuisine, mais aussi pour ses propriétés médicinales et l'intégraient même dans leurs rituels d'invocation. Hippocrate, le père de la médecine, vantait déjà les mérites du thym pour ses propriétés antiseptiques.

Dès le XI ème siècle, les moines bénédictins ont introduit cette herbe en Europe centrale et en Europe du Nord, lui permettant de gagner en popularité. Au Moyen-Âge, elle était utilisée pour éloigner les mauvais esprits et était souvent plantée autour des jardins et des maisons.

Aujourd'hui, s'il n'est plus trop utilisé pour sa portée rituelle, le thym est très largement présent dans les cuisines du monde et entre dans la composition de nombreux remèdes antitussifs et antispasmodiques.

Le thym (Thymus vulgaris) appartient à la famille des Lamiacées. Cette plante aromatique se distingue par ses feuilles ovales et ses petites fleurs blanches, roses ou violettes pouvant mesurer entre 10 et 30 cm de hauteur. Elle pousse le plus souvent dans les paysages de garrigue sur le pourtour méditerranéen et développe un parfum singulier, légèrement camphré et épicé. Si elle se plaît dans le climat méditerranéen, certaines espèces peuvent supporter des gelées importantes et s'épanouir sur les hauts plateaux montagneux.

Dans la famille des Lamiacées, il existe différentes variétés de thym, chacune avec ses caractéristiques distinctives. Le thym serpolet, par exemple, est réputé pour sa saveur délicate, tandis que le thym citron apporte une note d'agrumes subtile à vos plats.

Vertus antioxydantes

Les vertus antioxydantes du Thym sont attribuées à la présence de composés phytochimiques, tels que les Flavonoïdes, les Polyphénols et en particulier le Thymol. Ces substances agissent en neutralisant les radicaux libres* présents dans l'organisme. Les enzymes antioxydantes comme la catalase, le glutathion, ou la superoxyde dismutase sont principalement responsables de la réduction des radicaux libres dans le corps. L’activité in vivo de ces enzymes a été augmenté suite à l’administration d’extrait aqueux de T. vulgaris L., ce qui confirme l'activité antooxydante des infuison de thym. 

* Les radicaux libres sont des molécules instables produites naturellement lors du métabolisme cellulaire ou en réaction à des facteurs externes tels que la pollution, les rayons UV, le stress et une alimentation déséquilibrée. L'accumulation de radicaux libres peut entraîner un stress oxydatif, qui endommage les cellules et accélère leur vieillissement prématuré tout en les rendant plus sensibles à diverses pathologies.

L'intégration régulière de thym dans l'alimentation peut donc jouer un rôle préventif en matière de stress oxydatif.

Action sur les mécanismes de l'inflammation

Le thym est un allié naturel pour soulager diverses inflammations. Ces propriétés médicinales s'étendent au-delà des voies respiratoires, à beaucoup d'autres parties du corps. Cette propriété s'explique par la présence de composés actifs tels que le Thymol. Ce dernier agit en inhibant certains enzymes responsables du processus inflammatoire, ce qui contribue à réduire les réponses du corps (douleur, rougeurs, etc). Enfin, les Flavonoïdes qui sont présents dans le thym, ont des propriétés antioxydantes et contribuent aussi à atténuer l'inflammation en neutralisant les radicaux libres.

Les bienfaits anti-inflammatoires du thym s'étendent à divers domaines de la santé, tels que les douleurs d'estomac, les infections urinaires, les congestions des bronches ou les problèmes bucco-dentaires.

Conseil

En cas de gingivite et pour vous soulager avant votre rendez-vous chez le dentiste, préparez-vous un bain de bouche à base de thym.

Faites bouillir 250 ml d'eau, ajoutez 1 cuillère à café de thym puis laissez infuser 10 minutes avant de filtrer. Vous aurez ainsi un bain de bouche apaisant fait maison, que vous pourrez prendre plusieurs fois par jour.

Propriétés antibactériennes

Le thym est reconnu pour ses puissantes propriétés antibactériennes, principalement attribuées à la présence du Thymol, un composé actif spécifique au Thym.

Il renforce en particulier le système immunitaire. Le Thymol agit en perturbant les membranes cellulaires des bactéries, contribuant à leur destruction. Cette action antibactérienne du Thymol renforce la capacité du système immunitaire à combattre les infections bactériennes, ce qui permet de soutenir la santé globale.

En complément des infusions : le Thym peut également être utilisé comme agent assainissant dans votre lieu de vie. En diffusant son huile essentielle* ou en concoctant des sprays désinfectants à base de Thym, vous pouvez bénéficier de ses propriétés antibactériennes pour purifier l'air et les surfaces. Cette approche naturelle peut contribuer à réduire la présence de bactéries pathogènes et créer un environnement plus sain.

* avant toute utilisation des huiles essentielles, veuillez lire les précautions d'usage.

Soulage les problèmes respiratoires

Le Thym est réputé pour son effiacité dans le soutien des problèmes respiratoires. Que ce soit en fumigation, sous forme d'huiles essentielles ou de gargarisme, il joue le rôle d'un : 

1. Expectorant naturel : Le Thym agit comme un expectorant naturel en facilitant le dégagement des voies respiratoires. En inhalant la vapeur de thym ou en buvant des infusions à base de thym, ses composés actifs vont vous aider à fluidifier les sécrétions bronchiques et faciliter leur expulsion. Consommer du Thym est particulièrement bénéfique en cas de congestion due à une infection respiratoire.

2. Modérateur de l'inflammation : Les propriétés anti-inflammatoires du thym, en grande partie attribuées au Thymol, permettent d'atténuer l'inflammation des voies respiratoires. Cela peut aussi aider à soulager les affections liées telles que la bronchite, l'allergie au pollen et l'asthme, tout en soulageant naturellement la respiration.

3. Antispasmodique : Le Thym est aussi reconnu pour ses propriétés antispasmodiques, qui peuvent aider à soulager les spasmes des muscles bronchiques. Cette action contribue à apaiser la toux grasse et à réduire l'irritation des voies respiratoires, pour retrouver le confort respiratoire en cas de rhume.

4. En intégrant le Thym dans votre routine, que ce soit par infusion, inhalation de vapeurs ou ajout dans des plats, vous pouvez profiter de ses propriétés pour soutenir la santé respiratoire de manière naturelle. Cependant, si vos problèmes respiratoires et maux de gorge persistent, nous vous conseillons de consulter un professionnel de la santé. De plus, un traitement alternatif ne peut en aucun cas remplacer un traitement médicamenteux en cas d'infection plus grave.

Favorise et aide la digestion

Doté de propriétés antispasmodiques grâce à des composés tels que le Thymol, il détend les muscles du tractus digestif, soulageant ainsi les spasmes gastro-intestinaux et les crampes abdominales. Cette action antispasmodique du thym est complémentée par son effet carminatif, qui aide à prévenir la formation excessive de gaz dans le système digestif. En facilitant l'expulsion des gaz intestinaux, le Thym aide à diminuer les ballonnements et certains troubles digestifs.

Enfin, le Thym stimule la production de sucs digestifs, y compris la bile, ce qui accélère la décomposition des aliments dans l'estomac et favorise une meilleure digestion. Le Thym peut se révéler être un véritable allié pour soutenir une digestion saine.

Son utilisation régulière dans l'alimentation, que ce soit dans la préparation des plats ou sous forme d'infusions, permet de profiter pleinement de ses bienfaits digestifs.

L'infusion de thym est la solution la plus simple, pratique et sans risque pour profiter de tous les bienfaits du thym. Avec ses vertus expectorantes, fluidifiantes, antiseptiques, antivirales décongestionnantes, antispasmodiques et anti-inflammatoires, c'est une solution polyvalente et réconfortante !

Nous vous conseillons de faire infuser 1 à 2 branches de thym (ou 1 à 2g de plante séchée) dans une grande tasse d’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, 3 à 5 tasses par jour. Pendant la grossesse, nous vous conseillons de ne pas dépasser une tasse par jour.

Pour une infusion thym miel citron : faites infuser quelques branches de thym dans de l'eau chaude pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite du miel pour sucrer selon votre goût et une tranche de citron pour une touche de fraîcheur. Cette infusion est appréciée pour son goût agréable, ses bienfaits pour la gorge et son action apaisante.

Nous déconseillons l’infusion de thym aux enfants de moins de 2 ans et aux personnes souffrant d’hypertension ou d'allergies.

Le Thym en cuisine

Le Thym est une herbe polyvalente qui peut être utilisée pour rehausser le goût de nombreux plats. Que ce soit dans les soupes, les ragoûts, les marinades pour barbecue ou les viandes au four, le thym apportera une touche typiquement méditerranéenne à vos plats. Avec ses notes camphrées, parfois légèrement citronnées, il s'harmonisera aussi parfaitement avec les plats à base de légumes ainsi qu'avec les poissons.

L'huile essentielle de Thym 

L'huile essentielle de thym est un concentré puissant des bienfaits de cette plante. Elle est utilisée en aromathérapie pour ses propriétés antibactériennes et antifongiques. Quelques gouttes d'huile essentielle de thym dans un diffuseur peuvent contribuer à purifier l'air et à créer une atmosphère apaisante. Cependant, il est essentiel de l'utiliser avec précaution et de suivre les indications spécifiques pour chaque huile essentielle de thym, car elles ont chacune des précautions spécifiques.  

• huile essentielle Thym à thujanol de Provence : ne pas utiliser pendant les 3 premiers mois de grossesse, l'usage interne doit être limité en quantité et dans la durée. Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d'allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique : limonène, linalol.

• huile essentielle Thym à géraniol de Provence : ne pas utiliser pendant la grossesse, utiliser sous forme diluée sur la peau, certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d'allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique : géraniol, linalol, limonène, citral (géranial et néral).

• huile essentielle Thym satureoïdes : Ne pas utiliser chez les femmes enceintes ou allaitantes ni chez les enfants. Dermocaustique : ne jamais utiliser pure sur la peau. Utiliser toujours bien diluée en usage cutané (max 5% et en usage localisé). Très puissante, s'utilise à faible dose et de manière limitée dans le temps. L'usage interne doit se faire sous contrôle thérapeutique. Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d'allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique : limonène, linalol. Pour toute utilisation en diffusion, cette huile essentielle puissante doit être fortement diluée (5%max) dans d'autres huiles essentielles plus douces.

• huile essentielle Thym à thymol de Provence : Ne pas utiliser chez les femmes enceintes ou allaitantes ni chez les enfants. Dermocaustique : ne jamais utiliser pure sur la peau. Utiliser toujours bien diluée en usage cutané (max 5% et en usage localisé). Très puissante, s'utilise à faible dose et de manière limitée dans le temps. L'usage interne doit se faire sous contrôle thérapeutique. Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d'allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique : limonène, linalol. Pour toute utilisation en diffusion, cette huile essentielle puissante doit être fortement diluée (5%max) dans d'autres huiles essentielles plus douces.

• huile essentielle Thym à linalol de Provence : Ne pas utiliser pendant la grossesse et l'allaitement. S'utilise toujours diluée sur la peau. Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d'allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique : linalol et, dans une moindre mesure, limonène.

Comment l'utiliser

• Si la voie orale n'est pas contre-indiquée : 1 goutte sur un sucre ou dans une cuillère de miel, 2 à 3 fois par jour pendant 5 jours maximum.

• Par voie cutanée : La dilution peut varier de 5% à 20% dans une huile végétale, en fonction des huiles essentielles. Ceratines huiles essentielles de thym sont dermocaustiques. Il est indispensable de bien se renseigner avant toute utilisation.

• En inhalation, si la diffsion est autorisée pour l'huile essentielle utilisée : 4 à 5 gouttes dans un bol d’eau bien chaude, à respirer 2 à 3 fois par jour durant 5 jours maximum.

Huile essentielle Thym à linalol Bio

L’anti-infectieuse douce : Anti-infectieuse de choix, l'huile essentielle de Thym à linalol est idéale pour lutter contre un grand nombre d'agents pathogènes. Antibactérienne et antivirale, l'huile essentielle de Thym à linalol trouve sa place dans la lutte contre les infections responsables de la toux.

En bonus : Utile en cas de faiblesse immunitaire, l’huile essentielle de Thym à linalol redonne un coup de boost et renforce l'organisme pour venir à bout des toux sèches et persistantes.

Découvrir l'Huile essentielle Thym à linalol Bio

ATTENTION

Chez les femmes enceintes, allaitantes et chez les enfants de moins de 6 ans, pas d'utilisation sans un avis médical préalable. 

Avant toute utilisation des huiles essentielles, veuillez lire les précautions d'usage.

L'hydrolat de Thym

L'hydrolat de thym, également appelé eau florale de thym, est un produit dérivé de la distillation des feuilles de thym. Il peut être utilisé de plusieurs manières en raison de ses propriétés bénéfiques pour la peau et ses éventuels effets apaisants.

L'hydrolat de thym peut être utilisé comme tonique pour le visage. Vaporisez doucement l'hydrolat sur une peau propre pour équilibrer le pH, apaiser la peau et la préparer à l'application d'autres soins. Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, il pourra aussi avoir un effet sur l'acné légère à modérée en aidant la peau à se débarrasser plus rapidement des bactéries. 

Hydrolat de Thym à Linalol Bio

Purifiant et équilibrant, c'est un hydrolat idéal pour prépararer des soins pour les peaux à imperfections et à tendance acnéique. Il peut aussi être utilisé pour préparer des bains de bouche et des soins pour les cheveux mixtes et gras.

En bonus : Très utile en cas de peau grasse, les propriétés antibactériennes du thym vous aideront à assécher la zone T.

Découvrir l'Hydrolat de Thym à linalol Bio

Astuce beauté

Vous pourrez utiliser l'hydrolat de thym pour atténuer les cernes et traiter les yeux fatigués. Imbibez 2 cotons d'hydrolat puis placez-les au réfrigérateur (dans un sac fermé) pendant 1 heure ou 2. Appliquez-les ensuite sur vos yeux pour apaiser et décongestionner. À vous le regard frais et reposé ! 

Quelle quantité consommer au quotidien ?

Pour une infusion, nous vous conseillons d'en boire maximum 5 par jour.

Côté huiles essentielles, soyez vigilants à la quantité car elles sont très dosées et donc beaucoup plus fortes qu'une infusion ou qu'un hydrolat. Nous vous conseillons de vous référer à la fiche technique du produit ou de demander conseil à votre médecin traitant.

Si vous êtes enceinte, allaitante ou que vous souffrez de problèmes de foie, nous vous conseillons de consulter un médecin avant de consommer du thym.

Il est recommandé de ne pas dépasser les doses recommandées, que ce soit sous forme d'herbe fraîche, séchée ou d'huile essentielle. Comme pour toute plante médicinale, la modération est la clé pour garantir une utilisation sûre et efficace.

Malgré ses nombreux bienfaits, le thym peut ne pas convenir à tout le monde. Il est déconseillé chez les personnes allergiques aux plantes de la famille des Lamiacées.

De plus, les femmes enceintes et les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux sévères devraient consulter un professionnel de la santé avant d'intégrer le thym à leur régime quotidien.

Enfin si une tisane de thym est bénéfique pour votre santé, elle ne remplacera jamais un traitement médical.

Laura est rédactrice santé, beauté et lifestyle. Passionnée de voyages et de gastronomie, elle vous dévoile tous ses conseils nutrition pour allier plaisir et bien-être. À travers ses articles, elle a à coeur de vous proposer des informations riches de sens et des conseils concrets pour nourrir votre corps et votre esprit.