Publié le: jeudi 07 mai 2026, Mis à jour le: mercredi 30 septembre 2026
Ce sorbet express à la framboise séduit par sa texture onctueuse et sa fraîcheur intense. Le basilic apporte une note végétale délicate tandis que la poudre de baobab renforce les saveurs fruitées et les qualités nutritionnelles de cette recette estivale.
Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette création gourmande revisite le dessert glacé dans une version simple, rapide et naturellement riche en antioxydants.
Sommaire
Remplace le sucre
9,50 €
200 g
Riche en antioxydants
3,95 €
100 g
Vitalité
6,95 €
200 g
Vitalité
5,95 €
50 g
Fortifiant capillaire
3,95 €
100 g
Riche en vitamine C
8,95 €
150 g
400 g de framboises surgelées
100 g de yaourt végétal (soja, coco ou amande)
2 c. à café de poudre de baobab
3 c. à soupe de sirop d'agave
Le jus de ½ citron 6-8 feuilles de basilic frais
Mixer les framboises surgelées avec le sirop d'agave, le jus de citron, le baobab, le basilic et le yaourt végétal.
Mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse type sorbet.
Servir immédiatement. Pour une texture plus ferme, remettre 20 minutes au congélateur.
Le baobab amplifie ici la teneur en vitamine C des framboises, créant un duo antioxydant majeur pour la protection des fibres de collagène. L'acide ellagique des framboises exerce un effet photoprotecteur documenté, tandis que l'eugénol du basilic possède des propriétés anti-inflammatoires. Le yaourt végétal apporte des probiotiques bénéfiques pour l'axe intestin-peau.
Zoom sur notre Poudre de Pulpe de fruit de Baobab BIO
Trésor venu d’Afrique, la pulpe de fruit de Baobab est riche en vitamine C et en calcium et connue pour ses nombreux bienfaits. Délicieuse en cuisine, cette poudre est une source importante de nutriments, vitamines, minéraux et antioxydants. Son goût naturellement fruité et acidulé est apprécié pour préparer des boissons rafraîchissantes ou agrémenter yaourts et smoothies. Cette poudre est idéale à consommer dans le cadre d’une alimentation saine et variée pour prévenir les carences et retrouver tonus et vitalité !
Découvrir notre Poudre de Pulpe de fruit de Baobab BIO
Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.
Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.
Les recettes d'Angèle
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