Tarte aux poires et chocolat : dessert gourmand et éclatant

Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette tarte aux poires et chocolat revisite le dessert classique en version saine et gourmande. Le chocolat noir fondant se marie aux poires sucrées et à la poudre de baobab pour créer un dessert riche en fibres, minéraux et antioxydants. Ensemble, ils favorisent la digestion, apportent une énergie douce et stable, tout en stimulant la production de collagène et en révélant un teint lumineux. Une tarte qui nourrit le corps et la beauté intérieure.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Mis à jour le 30/01/2026Temps de lecture : 2 min.

Recette de tarte aux Poires et Chocolat gourmande et nourrissante

Ingrédients

3 poires
100 g de chocolat noir fondu
1 c. à soupe de poudre de baobab

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte dans un moule et badigeonnez-la de chocolat fondu.
Disposez les poires coupées en fines tranches sur le chocolat.
Saupoudrez de poudre de baobab et enfournez pour 25 minutes.

Les bienfaits de la tarte aux Poires, Chocolat et Baobab pour la digestion, l’énergie et l’éclat de la peau

Cette tarte fondante marie la douceur sucrée de la poire à l’intensité du chocolat noir pour un dessert aussi gourmand que nourrissant. Les poires, riches en fibres et en antioxydants, facilitent la digestion et participent à la régulation de la glycémie, tandis que le chocolat noir, source naturelle de magnésium, soutient le système nerveux et favorise la détente. Ce duo réconfortant offre une énergie douce et stable, parfaite pour apaiser les envies de sucre tout en prenant soin de soi.

La poudre de baobab vient sublimer cette recette de ses vertus éclat et vitalité. Gorgée de vitamine C, elle stimule la production de collagène, favorisant une peau ferme et lumineuse. Le cacao cru, quant à lui, active la microcirculation et oxygène les tissus, révélant un teint frais et rosé. Ensemble, ils forment un véritable soin gourmand — une tarte qui nourrit autant le corps que la beauté intérieure.

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Trésor venu d’Afrique, la pulpe de fruit de Baobab est riche en vitamine C et en calcium et connue pour ses nombreux bienfaits. Délicieuse en cuisine, cette poudre est une source importante de nutriments, vitamines, minéraux et antioxydants. Son goût naturellement fruité et acidulé est apprécié pour préparer des boissons rafraîchissantes ou agrémenter yaourts et smoothies. Cette poudre est idéale à consommer dans le cadre d’une alimentation saine et variée pour prévenir les carences et retrouver tonus et vitalité !

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.