Smoothie bowl marbré fraise & matcha : une recette fraîche et colorée

Ingrédients (pour 2 bols)

• 2 bananes très mûres, préalablement congelées

• 150 g de fraises congelées

• 1 c. à café de poudre de matcha

• Un filet de lait végétal (si nécessaire)

Pour les toppings (facultatif) :

• Granola

• Noix de coco râpée

• Mûres fraîches

• Graines de chia

Préparation

Mixer une première banane congelée avec les fraises congelées et un filet de lait végétal, si nécessaire, jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

Mixer la seconde banane congelée avec la poudre de matcha et un filet de lait végétal afin d'obtenir une préparation bien homogène.

Répartir les deux préparations en alternance dans deux bols afin de créer un effet marbré. Mélanger très légèrement pour conserver le motif bicolore.

Servir immédiatement avec les toppings de votre choix.

Le matcha est naturellement riche en catéchines, notamment en EGCG, des composés antioxydants qui participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Il contient également de la L-théanine, un acide aminé naturellement présent dans le thé vert. Les fraises apportent de la vitamine C ainsi que des anthocyanes, des pigments aux propriétés antioxydantes. Enfin, la banane complète cette recette avec du potassium et de la vitamine B6, deux nutriments qui contribuent au métabolisme énergétique normal.

Zoom sur notre Thé vert Matcha en poudre BIO

Doté d’une superbe couleur verte et d’un goût végétal herbacé, ce thé vert Matcha originaire du Japon est apprécié en boisson bien-être aussi bien qu’en cuisine et consommé pour ses nombreuses vertus. Gorgé d’antioxydants puissants comme les catéchines et l’EGCG, ce thé surnommé l’or vert est réputé pour préserver la beauté de la peau et prévenir les effets du vieillissement naturel. Riche en caféine, le thé Matcha est une boisson tonique et revitalisante qui accompagne idéalement vos cures minceur.

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.