Salade de concombre marinée aux graines de chia : une recette fraîche et croquante

Couper le concombre en fines rondelles biseautées. Le saler légèrement et le laisser dégorger pendant 15 minutes dans une passoire.

Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le vinaigre de riz, la sauce soja, le jus de citron, le sucre et l'huile de sésame jusqu'à complète dissolution du sucre.

Égoutter le concombre, puis le mélanger délicatement à la sauce.

Parsemer de graines de sésame et saupoudrer de graines de chia juste avant de servir.

Les graines de chia sont naturellement riches en fibres et apportent des oméga-3 d'origine végétale. Elles ajoutent également une texture croquante à cette salade. Le concombre, riche en eau, contribue à l'hydratation, tandis que les graines de sésame complètent la recette avec leurs lipides insaturés et leurs minéraux, pour une entrée légère et savoureuse.