Jus vert détox au céleri, kiwi et graines de chia pour soutenir l’énergie et la vitalité

Imaginé par Angèle Ferreux-Maeght, fondatrice de La Guinguette d’Angèle, ce jus vert détoxifie, reminéralise et hydrate en profondeur. Simple à préparer, il devient un rituel matinal ou une pause rafraîchissante qui soutient la vitalité et l’éclat de la peau.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Publié le 10/02/2026Temps de lecture : 2 min.

Recette du jus vert détox au céleri, kiwi et graines de chia

Ingrédients

2 branches de céleri
2 kiwis
1 pomme verte
1 cuillère à café de graines de chia

Préparation

Mixez tous les ingrédients et servez immédiatement

Les bienfaits du céleri, kiwi, pomme et graines de chia pour la vitalité et l’éclat de la peau

Ce jus vert vibrant est une véritable potion de vitalité liquide. Le céleri-branche, champion de l'alcalinisation, apporte ses minéraux (potassium, sodium végétal, magnésium), ses composés phénoliques anti-inflammatoires et son effet diurétique qui favorise l'élimination. Les graines de chia, ajoutées entières ou prétrempées, se gonflent dans le jus et forment un gel riche en oméga-3 végétaux, en fibres solubles qui ralentissent l'absorption des sucres et en protéines. Elles hydratent la peau de l'intérieur et prolongent la satiété. Ce jus et un boost vitaminé.

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Très appréciées pour leurs qualités nutritionnelles et leur effet sur le transit, ces petites graines riches en fibres et en acides gras essentiels de type oméga-3 sont également une source intéressante de protéines. De plus, ces graines mucilagineuses ont la particularité de gonfler en présence de liquide, ce qui permet de créer des textures gélifiées originales pour vos recettes !

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.