Energy Balls au Cacao Cru et Graines de Chia pour une énergie naturelle

Ingrédients

• Purée de date 

• Carrée râpé de cacao cru (ou tablette de chocolat ) 

• 1 cas d huile de coco 

• Graines de chia

Préparation

Mélangez, formez des boules et réfrigérez avant de servir

Ces boules d'énergie sont de véritables concentrés nutritionnels nomades. La purée de dattes apporte des sucres naturels (fructose, glucose) à libération progressive, des fibres qui ralentissent l'absorption et des minéraux (potassium, magnésium). Le cacao cru râpé concentre des flavonoïdes antioxydants qui protègent le cœur, améliorent la circulation cérébrale et stimulent les endorphines, sans le sucre du chocolat classique.

Les graines de chia enrichissent en oméga-3 végétaux, en fibres solubles, en protéines et en calcium. Elles hydratent la peau de l'intérieur grâce à leur capacité à retenir l'eau. Ces energy balls se conservent au frigo et se dégustent en collation pré-sport, en fin d'après-midi ou en dessert. Un plaisir sain qui booste l'énergie sans pic glycémique.

Zoom sur le Superaliment Graines de chia BIO

Très appréciées pour leurs qualités nutritionnelles et leur effet sur le transit, ces petites graines riches en fibres et en acides gras essentiels de type oméga-3 sont également une source intéressante de protéines. De plus, ces graines mucilagineuses ont la particularité de gonfler en présence de liquide, ce qui permet de créer des textures gélifiées originales pour vos recettes !

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.