Recette de pâte à tartiner choco noisette et collagène pour soutenir l'élasticité de la peau

Réalisée par Angèle Ferreux-Maeght (La Guinguette d’Angèle), cette pâte à tartiner choco noisettes et collagène marin revisite la célèbre gourmandise dans une version maison riche en saveurs et en nutriments. Les noisettes du Piémont, le chocolat noir et une touche de collagène marin s’associent pour une préparation onctueuse et intense, parfaite sur des tartines, des crêpes ou dans un porridge.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Publié le 12/03/2026Temps de lecture : 0 min.

Recette de pâte à tartiner choco noisettes et collagène marin

Ingrédients pour un pot

150 g de noisettes du Piémont
100 g de chocolat noir
2 c. à soupe d’huile de coco
2 c. à soupe de sirop d’agave
1 c. à soupe de poudre de collagène marin
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler les noisettes sur une plaque et enfourner 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Les mettre encore chaudes dans un torchon propre puis frotter pour enlever les peaux.
Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie.
Mixer les noisettes jusqu’à obtenir une pâte (compter environ 5 minutes).
Ajouter le chocolat fondu, le sirop d’agave, la poudre de collagène et le sel.
Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Verser dans un pot et conserver à température ambiante.

Les bienfaits du collagène marin

Le collagène marin est constitué de peptides hydrolysés de faible poids moléculaire, ce qui favorise une absorption intestinale optimale. Plusieurs essais cliniques ont montré qu’une supplémentation orale en peptides de collagène améliore l’hydratation cutanée, l’élasticité et réduit la profondeur des rides après 8 semaines. En l’associant au chocolat noir, riche en flavanols, on crée une synergie antioxydante qui protège les fibres de collagène existantes contre la dégradation enzymatique. Les acides gras de l’huile de coco facilitent l’assimilation de ces précieux peptides.

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.