Fiche conseil
Hydrolat de Menthe poivrée BIO
Tonifiant et rafraîchissant, c'est un actif qui resserre les pores et ravive les teints ternes. Cet ingrédient est également connu pour apaiser les inconforts cutanés et est aussi utilisé en cas de transpiration excessive. Son goût mentholé fait merveille en boissons.
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Présentation
Carte d'identité

Distillation par entraînement à la vapeur d'eau
Produit frais, 100% pur, sans conservateur, contrôlé microbiologiquement par le laboratoire qualité Aroma-Zone

Biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01
Qualité
- Aspect : liquide limpide. Présence possible de dépôts végétaux n'affectant pas la qualité du produit.
- Couleur : incolore
- Odeur : puissante, fraîche, mentholée, aux notes sucrées
- Saveur : très rafraîchissante, mentholée, légèrement sucrée
Propriétés et utilisations
Propriétés
Indications
Quelques idées
C. à S. = Cuillère à Soupe - Cuillère TAD = cuillère en inox Aroma-Zone Synergies
En pratique
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Propriétés
Indications
Synergies
En pratiqueS'utilise comme ingrédient pour réaliser :
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Propriétés
Indications
En pratique
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La menthe est une plante aromatique d'usage très répandu en cuisine où elle est appréciée pour sa saveur rafraîchissante.
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En savoir +
La Menthe poivrée est une plante vivace hybride introduite en Angleterre à la fin du XVIIIème siècle, et aujourd’hui largement cultivée en Europe, en Asie et en Amérique du Nord.
Il existe de nombreuses variétés de menthe, aux propriétés à peu près identiques mais aux parfums plus ou moins forts et typés. La Menthe poivrée est la variété la plus riche en molécules aromatiques volatiles, ce qui lui donne cette odeur et saveur poivrée, brûlante puis fraîche. Celle de France est particulièrement fine.
La menthe poivrée est connue pour ses vertus stimulantes, toniques et rafraîchissantes. Un dicton provençal affirme même qu’ « avec un brin de menthe, l’amour augmente » !
Produit de la distillation par entraînement à la vapeur d'eau des feuilles et fleurs de Menthe poivrée, cet hydrolat est traditionnellement utilisé pour ses propriétés rafraîchissantes, apaisantes et tonifiantes, particulièrement appréciables par fortes chaleurs... Son odeur mentholée et sucrée apportera une touche de fraîcheur à vos cosmétiques maisons ainsi qu'à vos créations culinaires.
AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmés par des observations en milieu scientifique. Toutefois, ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage dans un but thérapeutique, consultez un médecin.
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Bibliographie
1. « L’hydrolathérapie, thérapie des eaux florales » de Lydia Bosson et Guénolée Dietz - Editions Amyris
2. « Hydrosols, the next aromatherapy » de Suzanne Catty
3. « L’aromathérapie » de Nelly Grosjean
4. « L’aromathérapie » de Dominique Baudoux
5. « Plantes, huiles et parfums de beauté » de Marie-Françoise Delarozière et Raymonde Trierweiler
6. Al-Turki AI. Antibacterial effect of thyme, peppermint, sage, black pepper and garlic hydrosols against Bacillus subtilis and Salmonella enteritidis. International journal of food, agriculture and environment, 2007, 5(2), 92-94.
7. « 90 recettes de beauté bio à faire soi-même » de Sophie Macheteau et Vanina Guet
8. « Huiles essentielles : 2000 ans de découvertes aromathérapiques pour une médecine d'avenir » de Dominique Baudoux
9. « Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales » de Emmanuel et Valérie Cupillard
10. « L'aromathérapie énergétique ; guérir avec l'âme des plantes » de L. Bosson - Editions Amyris
11. « Understanding hydrolats : the specific hydrosols for aromatherapy » de Len et Shirley Price
12. http://www.aucoeurdesracines.fr/blog/les-hydrolats-en-cuisine
13. http://www.espritsante.com/10-fiche-1014-Fleur+d+oranger+bio+Hydrolat+de+fleur+d+oranger+Citrus+aurantium.html
14. http://dame-bio.fr/recettes/smoothie-de-concombre-parfume-a-lhydrolat-de-romarin-sans-lactose
15. http://www.biogourmand.info/index.php/2006/07/19/6-hydrolat-de-lavande
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