Quels sont les aliments bons pour le foie ?

Un foie en bonne santé se caractérise par une capacité à remplir ses fonctions principales : filtrer et éliminer les toxines (i.e les déchets de l’organisme, comme les résidus de médicaments ou les toxines liées à la consommation d'alcool), produire de la bile et métaboliser voire stocker des nutriments issus de notre alimentation. En réalité, le foie assure au moins 500 fonctions vitales au sein de l'organisme. Un foie sain s’accompagne d’une digestion harmonieuse et d’une énergie stable. Néanmoins, le foie est un organe sensible : le stress, le froid, une alimentation déséquilibrée ou une exposition prolongée à des polluants peuvent le surcharger. Vous pouvez alors le soulager en partie grâce à certains aliments ou remèdes naturels.

Le foie est considéré comme l'un des principaux émonctoires du corps : il agit comme un filtre. Pour l’aider à assumer ce rôle, vous pouvez lui apporter des aliments riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux. En effet, ces aliments riches en nutriments essentiels (vitamines du groupe B, vitamine C, antioxydants) aident à neutraliser les radicaux libres et à stimuler les enzymes hépatiques. Une bonne alimentation peut ainsi participer à la régénération des cellules hépatiques et améliorer les processus de détoxification via le foie. Il est aussi très important de s’hydrater tout au long de la journée pour un fonctionnement optimal du foie. Il est recommandé de boire 1,3 litre à 2 litres d'eau de qualité (eau de source faiblement minéralisée) par jour. Pour contribuer à l’entretien du foie, vous pouvez aussi boire des infusions de plantes qui le soutiennent, comme l’Artichaut ou le Romarin. À l’inverse, une alimentation riche en graisses saturées, en sucres raffinés et en alcool peut nuire à l'organe foie.

Les fibres sont présentes dans les légumineuses, les céréales complètes, les fruits et les légumes. Elles fluidifient le transit intestinal et facilitent l’évacuation des déchets organiques du corps. Ainsi, elles réduisent la charge toxique qui pèse sur le foie.

Les acides gras omégas-3, présents dans les poissons gras comme le saumon ou encore dans les graines de Lin, réduisent l’inflammation et protègent le foie. Ils régulent la fonction hépatique et facilitent l'évacuation des graisses.

Consultez un professionnel de santé avant d’entreprendre une cure, notamment si vous suivez un traitement médical. Respectez les doses recommandées lorsque vous consommez des plantes et des compléments alimentaires.