Organe digestif important, le foie possède différents rôles dans l'organisme :
La synthèse : il métabolise les nutriments essentiels afin qu'ils soient stockés puis utilisés par l'organisme comme sources d'énergie
Le stockage : après être passés par l'intestin les sucres transitent jusqu'au foie où ils sont ensuite stockés puis libérés en fonction des besoins de l'organisme. De nombreuses vitamines essentielles y sont également stockées.
La digestion : les cellules du foie sécrètent de la bile qui se chargera ensuite de transporter les déchets toxiques liposolubles vers l'intestin afin qu'ils soient évacués.
La détoxification : drainées vers le foie, les substances toxiques naturellement créées par l'activité de l'organisme ou apportées par l'extérieur (alimentation, pollution, etc.), y sont ensuite filtrées, transformées puis transportées vers l'intestin ou la vessie avant d'être évacuées.
Bien que toutes ces missions soient importantes au fonctionnement du corps humain, c'est notamment pour celle de la détoxification, que le foie, dit émonctoire, est plus particulièrement connu. Une élimination des toxines (déchets de l'organisme) qui s'accomplit donc de manière naturelle.































