Romarin : Définition, propriétés et bienfaits

Son nom latin, Rosmarinus officinalis, souvent traduit par « Rose (ou rosée) de la mer » évoque sa senteur végétale, avec une note aquatique. Son étymologie pourrait aussi venir de ros provenant du grec rhus qui signifie buisson ; le Romarin serait donc un « buisson de la mer », sachant qu'il pousse spontanément dans tout le bassin méditerranéen. Officinalis, signifie « de l'officine », de la pharmacie donc. Dans la culture grecque et romaine, le romarin était perçu comme une plante sacrée et était utilisé à la place de l'encens lors des rites de purification.

Arbrisseau vivace de rocaille à l'état sauvage, le Romarin, de la famille des Lamiacées, peut atteindre 2 m de hauteur lorsqu'il est cultivé. Il se développe sur les sols calcaires des collines de faible altitude et les garrigues, en particulier en France et en Afrique du Nord. Touffu et rameux, ses feuilles persistantes sont bien plus longues que larges, d'une couleur vert sombre. Sa floraison a lieu de février à mai, ses fleurs étant d'une teinte bleue pâle à violette.

La plante est aussi bien utilisée en cuisine, qu'en parfumerie ou pour ses propriétés médicinales. Bien que son usage remonte à l'Antiquité, on lui doit sa grande renommée grâce à l'Eau de Hongrie, un alcoolat dont le Romarin fut l'un des principaux composants. La reine Elizabeth de Pologne l'aurait utilisé au XIVème siècle et aurait retrouvé, grâce à lui, sa jeunesse alors qu'elle était âgée de 72 ans et percluse de rhumatismes. Le Romarin rentre aussi dans la célèbre formule du vinaigre des 4 voleurs, devenu célèbre après les épidémies de peste. Shakespeare en fit le symbole du souvenir. Toutes ces utilisations et croyances reflètent les propriétés aujourd'hui scientifiquement prouvées de Rosmarinus officinalis.

Nouveau nom latin: Salvia rosmarinus

Le Romarin apparaît encore beaucoup sous son ancien nom latin, Rosmarinus officinalis mais il faut savoir qu'il a été reclassé en 2017 dans le genre Salvia, dont font partie les sauges. Sa nouvelle dénomination botanique officielle est donc Salvia rosmarinus.

Principes actifs

On utilise les feuilles en cuisine ; les feuilles et sommités fleuries en phytothérapie. 

Trois groupes principaux ont fait l'objet d'investigations nombreuses : les polyphénols (représentés par les acides phénol ; rosmarinol, acide rosmarinique, acide ursolique et flavonoïdes) ; des terpènes (carnosol, acide carnosolique, rosmariquinone...) et de l'huile essentielle (cinéole, camphre, bornéol, camphre, etc.)

Il existe de très nombreuses études sur les propriétés de Rosmarinus officinalis; elles concernent plusieurs axes :

• Hépato-gastro-entérologie : On sait que les plantes amères tonifient la digestion, par la sécrétion de sucs (gastriques, pancréatiques et biliaires), donnant au passage une meilleure tonicité aux muscles lisses digestifs. Les données pharmacologiques ont démontré que les jeunes pousses se révèlent hépatoprotectrices (action protectrice du foie). Il est à noter que les personnes souffrant de migraine d'origine hépato-biliaire voient leur situation s'améliorer avec la prise de Romarin en cure prolongée, toujours sous sa forme culinaire ou en infusion. De même, le Romarin est également connu pour baisser la pression artérielle. D'autres recherches suggèrent que le Romarin possède des actions gastroprotectrices.

• Néphrologie : Une étude a évalué l’efficacité du Romarin contre la toxicité rénale. Les résultats ont montré qu'il atténue les conséquences néphrotoxiques. Le Romarin est également diurétique.

• Endocrinologie : L’administration de Romarin (et de Basilic) permet d’améliorer certains paramètres métaboliques du diabète, en particulier la glycémie. Des travaux ont également confirmé que l’acide rosmarinique a des effets hypoglycémiants et améliore la sensibilité à l’insuline.

• Neurologie : Le Romarin a des effets neuroprotecteurs. Tous les mécanismes ne sont pas encore clairement identifiés mais il semble que cet effet repose au moins partiellement sur l’inhibition de l’apoptose neuronale.L'action sur les muscles lisses des vaisseaux sanguins peut améliorer la circulation sanguine dans la région cérébrale, c'est un atout pour les capacités cognitives d'une manière générale.On sait que le Romarin ralentit la dégradation de l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui intervient dans la mémoire et l'apprentissage. Le Romarin favorise la stimulation cognitive.Il agit également sur le système dopaminergique, exerçant un effet antidépresseur avec un effet similaire à la fluoxétine. Des études complémentaires sont cependant attendues. On lui reconnaît aussi des propriétés intéressantes pour lutter contre l'asthénie. Comme la plante est légèrement stimulante, on évite une prise le soir.

• Protection cellulaire : C'est l'un des antioxydants les plus puissants du monde végétal. Il empêche les lipides de s'oxyder. Cela lui donne un effet radioprotecteur et photoprotecteur.  Nos cellules sont composées en grande partie de lipides. Du fait de nos sociétés modernes, elles sont souvent détruites prématurément, ce qui amène au long terme un vieillissement externe, comme l'apparition des rides, et interne, avec l'apparition de maladies dégénératives. Le Romarin, consommé régulièrement, peut donc protéger les cellules contre ce vieillissement.

• Cheveux : Utilisé comme soin capillaire, sous forme d'hydrolat ou de vinaigre de plante, le Romarin permet de stimuler la pousse des cheveux et d'augmenter la densité de ceux-ci. Pour aller plus loin, découvrez l'article Romarin : ses bienfaits pour les cheveux

Comme nous l'avons vu, les propriétés du Romarin sont nombreuses. On peut regrouper ses bienfaits ainsi :

• Cholérétique (stimule le foie à produire plus de bile, favorisant ainsi l'évacuation des toxines)

• Cholagogue (provoque de meilleures contractions de la vésicule biliaire pour expulser la bile)

• Améliore la circulation sanguine

• Antioxydant, anti-infectieux et anti-inflammatoire

• Stimule la pousse des cheveux

• Stimule l'activité cérébrale

• En infusion ou décoction: 1 cuillère à café de feuilles de Romarin séchées pour 150 ml d'eau, à raison de 1 ou 2 tasses par jour, à prendre de préférence en fin de repas en évitant le soir. Pour la plante fraîche, doublez la dose.

Le moyen le plus simple de profiter du Romarin sera de l'incorporer à sa nourriture, en évitant le surdosage.

On utilise les sommités fleuries si possible (au printemps), sinon les feuilles (toute l'année). Les jeunes pousses sont préférables aux feuilles plus anciennes car elles sont plus tanniques.

Par voie interne

En infusion ou décoction: 1 cuillère à café de feuilles de Romarin séchées pour 150 ml d'eau, à raison de 1 ou 2 tasses par jour, à prendre de préférence en fin de repas en évitant le soir. Pour la plante fraîche, doublez la dose.

Zoom sur la tisane Détox Citron BIO

Fraiche, citronnée et aromatique, l'infusion BIO Citron Détox réunit une synergie de plantes réputées pour soutenir le travail du foie et favoriser l’élimination. Alliance de Romarin, Cassis, Menthe poivrée, Ortie, Citron et Citronnelle, cette délicieuse tisane est composée majoritairement de plantes cultivées en France, en Agriculture Biologique. Véritable alliée de vos cures détox, cette infusion sans théine se déguste tout au long de la journée. Elle se présente sous la forme d'un mélange de plantes sèches en vrac, pour profiter au maximum de leurs goûts et bienfaits. Délicate et sans arômes ajoutés, elle conjugue bien-être et plaisir. 

On retrouve le Romarin dans le mélange de plantes de la tisane Citron Détox. Le Romarin aide au drainage de l'organisme et favorise l'élimination. Il se marie au Cassis, à l'Ortie, à la Menthe poivrée, la Citronnelle et le Citron dans cette infusion bien-être au goût rafraîchissant.

• Gemmothérapie en macérat de jeunes pousses : selon les recommandations du fabricant. Pour un adulte (sauf femmes enceintes et allaitantes), les doses sont généralement 5 à 15 gouttes par jour pures ou diluées avec un peu d’eau en cure de 3 semaines pour les problèmes de foie. Consultez toujours les précautions d'emploi avant utilisation.

• Extrait hydro-alcoolique : voir recommandations du fabricant.

Par voie externe

• Le Romarin est utilisé pour le confort articulaire et musculaire et la stimulation de la circulation sanguine périphérique. On peut réaliser une infusion concentrée avec 40g de Romarin pour 0,5 litre d’eau. Laisser infuser jusqu’à refroidissement puis filtrer la préparation. On l'applique par friction sur les zones concernées ou on imbibe des compresses avec l’infusion qu'on applique sur les parties à traiter.

• Toujours pour apaiser les symptômes des inconforts articulaires: faire macérer 50 g de Romarin frais pendant 3 semaines dans 500 ml d'huile de d'Olive Filtrer et appliquer sur les parties douloureuses.

• Pour la pousse de cheveux : il est possible de masser son cuir chevelu avec une décoction de Romarin à raison de 40 g de plante sèche pour 200ml d'eau ou en vaporisant de l'hydrolat de Romarin à verbénone sur le cuir chevelu.

Zoom sur l'Hydrolat de Romarin à verbénone BIO

Purifiant et régulateur, l'hydrolat de Romarin à verbénone est connu comme actif pour les peaux à imperfections, les peaux grasses et les peaux sujettes à l'acné. Il s'utilise aussi dans les préparations pour soins capillaires en vue de prévenir la chute des cheveux et lutter contre les pellicules.

Découvrir l'Hydrolat de Romarin à verbénone BIO

Issu de la distillation à la vapeur d'eau des rameaux de Romarin, cet hydrolat très aromatique est un allié purifiant et revitalisant pour la peau et les cheveux. Utilisé comme lotion visage, il participe à assainir et équilibrer les peaux mixtes, grasses et à tendance acnéique. Vaporisé sur le cuir chevelu, il exerce une action tonifiante, participe à ralentir la chute de cheveux et à purifier les cuirs chevelus à problèmes (pellicules...).

• Huiles essentielles

Il existe 3 chémotypes de Romarin qui présentent des spécificités selon les lieux de culture et/ou de récolte. Les huiles essentielles qui en découlent sont qualitativement dissemblables par leur composition biochimique et usages thérapeutiques, même s’il existe entre elles des points communs. 

- Romarin à verbénone 

- Romarin à camphre 

- Romarin à cinéole 

Consultez toujours les précautions d'emploi avant utilisation des huiles essentielles. Il est fortement recommandé de consulter un aromathérapeute avant tout usage.

Pour profiter des propriétés anti-oxydantes du Romarin en cosmétique, il est possible d'utiliser un extrait CO2 de Romarin.

La plante est bien tolérée lorsqu'on l'incorpore à sa nourriture comme n'importe quel aromate.

En tisane, par mesure de précautions, elle est déconseillée pendant la grossesse et en cas d'obstruction des voies biliaires ou de calculs biliaires.

Les autres formes (Huile essentielle, gemmothérapie, extrait hydro-alcoolique, etc.) sont déconseillées aux enfants de moins de 12 ans et aux personnes souffrant de calculs biliaires ou d'une maladie du foie et aux femmes enceintes et/ou allaitantes.

Les tisanes de Romarin sont excellentes pour démarrer la journée du bon pied tout en se faisant du bien. Elles peuvent constituer une alternative au café. Idéales pour accompagner une cure détox au printemps ou à l'automne, elles apportent une action tonifiante tout en soutenant le fonctionnement normal du foie et de la vésicule biliaire. A éviter en cas de grossesse et allaitement ou en cas de pathologies des voies biliaires.

Catherine est passionnée par les plantes et leur propriétés, elle a été formée aux cosmétiques naturels par l’École Lyonnaise des Plantes Médicinales au début des années 2000. Curieuse, elle a continué à explorer la richesse et le potentiel des plantes. C'est ainsi qu'elle s'est formée à l'aromathérapie avec l’École Française d'Aromathérapie Intégrative. Elle a découvert une dimension presque inexplorée avec l'olfactothérapie et en même temps un outil incroyable pour mieux se connaître et pratiquer ce qu'elle appelle l'écologie intérieure.