Quels aliments consommer en hiver ?

En hiver, nous sommes plus sensibles aux infections, ce qui s'explique  par plusieurs facteurs.

Baisse de l'ensoleillement : Lorsqu'elle est exposée au soleil, notre peau synthétise la vitamine D qui joue un rôle essentiel dans notre immunité. Or en hiver le soleil se fait plus rare et nos tenues vestimentaires recouvrent quasi totalement notre peau. La synthèse de cette vitamine ne peut donc pas se faire. Découvrir les bienfaits du soleil.

Sécheresse de l'air : Les lieux clos et surchauffés assèchent l'air ambiant, ce qui crée un terrain propice à la prolifération des virus et bactéries.

Baisse des températures : La fraicheur permet de préserver les microbes, qui circulent en plus grand nombre durant l'hiver.

Baisse d'énergie : La baisse de la luminosité et des températures entraine de la fatigue, ce qui impacte notre capacité naturelle à bien nous défendre. Découvrir les tisanes revitalisantes pour l'hiver. 

Alimentation: Durant la saison froide nous consommons une alimentation plus riche pour nous réchauffer, aux dépends des fruits et légumes gorgés de nutriments essentiels à notre immunité.

Nous pouvons être davantage exposés à la carence en certaines vitamines en hiver, alors qu'elles participent activement à nous défendre contre les microbes.

La Vitamine D3 (Cholécalciférol) doit faire l'objet d'une attention toute particulière en hiver car  elle est en grande partie synthétisée par la peau exposée au soleil, ce qui explique que les carences soient plus importantes en saison hivernale. C'est pourtant à cette période que nous en avons le plus besoin, car elle eststimule la production de certaines protéines qui participent à l'immunité et nous permettent de nous défendre contre les microbes et virus.  En dehors de l'exposition au soleil, on la trouve dans les poissons gras et les œufs. Découvrir comment lutter contre le manque de vitamine D.

La Vitamine C (acide ascorbique) est également importante en hiver car elle favorise la production de globules blancs qui nous permettent de lutter contre les affections respiratoires. Le risque de carence en vitamine C est plus important en hiver en raison de la baisse fréquente de consommation de fruits et légumes crus, ce qui est pourtant essentiel pour la préserver car elle est très sensible à la cuisson. On la trouve dans les agrumes, kiwis, fruits rouges. Où trouver la vitamine C ?

D'autres nutriments  que les vitamines jouent un rôle important dans notre capacité à nous défendre contre les affections hivernales :

Ces micro organismesjouent un rôle essentiel dans notre immunité en renfonçant notre microbiote intestinal, qui abrite 70% de nos cellules immunitaires souvent mises à contribution en hiver pour lutter contre les rhumes, angines, grippe et autres affections. On les trouve dans les aliments et boissons fermentés comme la choucroute, le Kombucha, le kéfir pour les probiotiques, et dans les fruits, légumes et légumineuses pour les prébiotiques.

La glutamine est le principal acide aminé essentiel en hiver pour combattre les infections en renforçant la barrière intestinale, notre premier pilier pour un système immunitaire efficace.

Le zinc est l'oligo-élément essentiel de l'immunité car il favorise la production des globules blancs qui combattent les attaques de pathogènes et il joue un rôle dans la réduction de la durée et des symptômes du rhume. On le trouve dans les huitres, la viande et les oléagineux. Découvrir les bienfaits d'une cure de zinc.

Quant au magnésium, il permet de réduire la fatigue qui peut nous rendre plus vulnérables face aux virus qui prolifèrent en hiver. On le trouve dans les légumes à feuilles vertes, les oléagineux, les légumineuses et les fruits de mer.

Ces acides gras jouent un rôle dans nos défenses immunitaires en réduisant l'inflammation, ce qui est utile en cas d'infection des voies respiratoires. On les trouve dans les poissons gras (saumon, maquereau, sardine..), les avocats, les noix, l'huile de colza, de noix ou de lin. En savoir plus sur les Oméga 3.

La prise de certains compléments alimentaires permet de soutenir notre immunité, qui peut parfois être insuffisante en raison de carences ou déséquilibres internes.

Confectionnez vous même votre cocktail reminéralisant pour renforcer votre organisme :

La prise de compléments alimentaires doit faire l'objet d'un avis médical afin de s'assurer d'un réel besoin. Certains nutriments comme le fer présent dans la spiruline peuvent avoir un effet oxydant s'ils sont consommés en trop grande quantité. Quant à la vitamine D elle peut être stockée par l'organisme, il n'est donc pas nécessaire de se supplémenter si la carence n'est pas confirmée par un bilan sanguin.