Chocolat glacé au collagène : boisson gourmande et rafraîchissante

Réalisée par Angèle Ferreux-Maeght (La Guinguette d’Angèle), cette recette de chocolat glacé au collagène associe l’intensité du cacao à la douceur du lait de riz pour une boisson fraîche et onctueuse. Facile et rapide à préparer, elle se déguste aussi bien en pause gourmande qu’au petit-déjeuner, tout en apportant une touche nutritionnelle grâce au collagène marin.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Mis à jour le 12/03/2026Temps de lecture : 0 min.

Recette de chocolat glacé au collagène marin

Ingrédients pour 2 verres

50 g de chocolat noir
30 cl de lait de riz
1 c. à soupe de poudre de collagène marin
1 pincée de sel
1 grande poignée de glaçons

Préparation

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Verser le chocolat fondu dans un blender.
Ajouter le lait de riz, le collagène marin et la pincée de sel.
Mixer quelques secondes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les glaçons.
Mixer de nouveau jusqu’à obtenir une boisson glacée onctueuse.
Servir immédiatement.

Les bienfaits du collagène marin

J’intègre le collagène marin dans cette boisson pour profiter de ses peptides bioactifs, qui stimulent directement les fibroblastes du derme et favorisent la néosynthèse de collagène de type I et III. La littérature scientifique indique une amélioration significative de l’hydratation et de l’élasticité cutanée dès 4 à 8 semaines de consommation régulière. Les flavanols du cacao amplifient cet effet en protégeant les fibres élastiques existantes contre la glycation. Le format boisson assure une excellente biodisponibilité.

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Des peptides de Collagène marin hydrolysé de qualité Premium, à bas poids moléculaire pour une absorption optimale ! Issu de poissons élevés en aquaculture, notre collagène marin est certifié durable par Friend of the sea. Idéal en cure comme complément alimentaire pour lutter contre les signes du vieillissement cutané, ce Collagène de type 1 fabriqué en France a une efficacité prouvée sur la beauté et la fermeté de la peau confirmée par des études cliniques. Le Collagène marin est également un supplément incontournable pour les sportifs. Micro-granulée pour une dissolution immédiate sans grumeaux, cette poudre de Collagène au goût neutre s’utilise très facilement, diluée dans un verre d’eau ou de jus de fruits, dans un café ou un thé, dans un smoothie…

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.