Agua fresca rhubarbe, gingembre & guarana : une boisson fraîche et naturellement tonifiante

Cette boisson fruitée associe l’acidité délicate de la rhubarbe à la chaleur aromatique du gingembre, relevée par une touche de guarana. Légère et désaltérante, elle offre un bel équilibre entre fraîcheur, gourmandise et vitalité, parfaite à servir bien fraîche avec des glaçons.

Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette recette revisite l’agua fresca dans une version originale et naturelle, idéale pour apporter un regain d’énergie tout au long de la journée.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Publié le 11/05/2026Temps de lecture : 0 min.

Recette agua fresca rhubarbe, gingembre & guarana

Ingrédients (pour 1 litre)

3 tiges de rhubarbe (environ 300 g)
100 g de sucre complet
25 cl d’eau
2 cm de gingembre frais râpé
½ c. à café de poudre de guarana
75 cl d’eau fraîche
Le jus de 1 citron vert
Quelques glaçons

Préparation

Éplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons.
Dans une casserole, faire cuire la rhubarbe avec le sucre complet, les 25 cl d’eau et le gingembre râpé pendant 10 minutes à feu doux.
Mixer la préparation puis filtrer au tamis fin pour obtenir un sirop lisse.
Laisser refroidir complètement.
Ajouter la poudre de guarana et le jus de citron vert, fouetter.
Compléter avec les 75 cl d’eau fraîche et mélanger.
Servir bien frais avec des glaçons.

Note : le guarana est très stimulant, il est recommandé de ne pas dépasser ½ cuillère à café par litre. Cette boisson est déconseillée aux enfants et aux personnes sensibles à la caféine.

Les bienfaits de l’agua fresca rhubarbe, gingembre & guarana

J’ajoute le guarana pour sa teneur exceptionnelle en caféine naturelle à libération lente, qui stimule la microcirculation et aide à décongestionner les tissus cutanés. La caféine est un actif phare en cosmétique pour son effet drainant et raffermissant. Le guarana contient aussi des tanins et des catéchines antioxydantes qui protègent les fibres de collagène contre la dégradation. La rhubarbe apporte de la vitamine C et des polyphénols, tandis que les gingérols du gingembre exercent une action anti-inflammatoire complémentaire. Une boisson fraîche, acidulée et tonifiante.

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Originaire d’Amazonie, Le Guarana ou Warana est connu pour ses propriétés énergisantes et tonifiantes. Naturellement riche en caféine et antioxydants, cette poudre 100% naturelle contribue à augmenter la vigilance et apporte un coup de boost en cas de fatigue passagère ou de journée chargée. Cette poudre du Brésil est idéale comme alliée minceur ou pour les sportifs et s’incorpore facilement dans vos shakes protéinés, vos barres énergisantes, ou tout simplement dans vos boissons gourmandes pour un effet dynamisant. N’attendez plus pour l’essayer !

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.