Come includere il collagene nella propria alimentazione?

Uno stile di vita sano aiuta a mantenere un livello soddisfacente di collagene nel nostro corpo.

Ecco le principali misure che possiamo adottare per raggiungere questo obiettivo.

Ecco le principali misure che possiamo adottare per raggiungere questo obiettivo.

• Una dieta ricca di collagene o di nutrienti precursori

Una dieta equilibrata, composta da proteine animali, verdure, frutta e semi, garantisce un buon apporto per stimolare la produzione di collagene.

Alcuni alimenti contengono questa proteina, che può essere assimilata direttamente. Altri contengono nutrienti che ne sono i precursori, cioè che aiutano a promuovere la produzione di collagene.

Infatti, alcuni nutrienti sono essenziali per la sintesi del collagene:

• Aminoacidi

• Vitamine

• Minerali

Più avanti vedremo in dettaglio quali sono gli alimenti da consumare prioritariamente per assicurarsi un buon apporto di collagene.

• Integratori alimentari

La vitamina C è una delle principali vitamine che favorisce la sintesi naturale del collagene. Può quindi essere utile assumere integratori per garantirne un apporto sufficiente, poiché questa vitamina si ossida molto rapidamente, soprattutto sotto l'effetto dell'ossigeno e del calore. Di conseguenza, solo una piccola quantità rimane negli alimenti, a meno che non vengano consumati crudi e subito dopo la preparazione.

L'integratore alimentare Vitamina C ottimizzata in polvere - 150 g fornisce una vitamina C naturale che può essere assimilata direttamente dall'organismo, contribuendo a promuovere la sintesi del collagene.

È anche possibile assumere direttamente il collagene. A questo proposito, suggeriamo il nostro integratore alimentare di collagene marino che è stato votato come miglior integratore alimentare 2024 dagli esperti di salute della giuria Top santé.

• Moderata esposizione al sole

La sintesi di vitamina D indotta dal sole contribuisce anche alla sintesi del collagene. È quindi consigliabile esporsi regolarmente al sole, anche se con moderazione, poiché un'eccessiva esposizione ai raggi UV accelera l'invecchiamento della pelle.

• Sonno

Favorisce la rigenerazione cellulare e la sintesi di collagene. È quindi importante dormire almeno 8 ore a notte, con particolare attenzione alla qualità del sonno.

Abbiamo già parlato del ruolo degli alimenti nell'apporto di collagene e abbiamo visto che esistono due categorie di alimenti.

• quelli che forniscono direttamente questa proteina

• quelli che favoriscono la produzione di collagene nei nostri fibroblasti

Le due principali fonti di collagene negli alimenti sono:

• Gelatina animale

Contiene i 3 aminoacidi che sono i principali componenti del collagene: prolina, glicina e lisina. Si ottiene riscaldando l'acqua con il collagene delle ossa e dei tessuti di manzo o di maiale; questo processo trasforma il collagene in gelatina, una sostanza solubile in acqua. Viene utilizzata in particolare per la produzione di gelatine.

• Brodo d'ossa

Si ottiene con lo stesso procedimento della gelatina, ma in questo caso vengono riscaldate in acqua solo le ossa animali, senza altri tessuti. Anche in questo caso, la lenta cottura delle ossa rilascia il collagene nel liquido.

Alcuni alimenti non contengono direttamente collagene, ma aiutano l'organismo a sintetizzarlo perché contengono nutrienti che ne sono i precursori: alcuni aminoacidi, vitamine, minerali e oligoelementi.

Ecco un elenco dei principali alimenti che favoriscono la sintesi del collagene:

Alimenti ricchi di aminoacidi essenziali:

• Carne

• Pesce, crostacei e frutti di mare

• Uova

• Latticini

• Legumi (ceci, lenticchie)

• Noci e semi

Alimenti ricchi di vitamina C:

• Agrumi (arance, limoni, pompelmo)

• Frutti rossi

• Kiwi

• Ananas

• Peperoni rossi

• Broccoli

• Cavoletti di Bruxelles

Alimenti ricchi di vitamina A:

• Fegato

• Carote

• Patate dolci

• Spinaci

• Manghi

Alimenti ricchi di vitamina E:

• Noci

• Oli vegetali

• Avocado

• Spinaci

• Broccoli

Alimenti ricchi di zinco:

• Carne

• Pesce, crostacei e frutti di mare

• Latticini

• Legumi

Alimenti ricchi di rame:

• Fegato

• Crostacei e frutti di mare

• Noci

• Semi di girasole

• Verdure a foglia verde

Alimenti ricchi di zolfo:

• Aglio

• Cipolle

• Porri

• Cavoli

Mangiare questi diversi alimenti aiuta ad assorbire il collagene o a stimolarne la produzione. Per questo motivo ti consigliamo di adottare una dieta varia, per assicurarti l'apporto di tutti questi nutrienti.

Puoi anche preparare ricette a base di collagene, come il famoso brodo d'ossa delle nostre nonne, che ti garantiranno un apporto diretto e ottimale, mentre te lo gusti.