Cire émulsifiante Olive Douceur

• Emploi comme seul émulsifiant

• En association avec un co-émulsifiant, comme la lécithine de soja, pour un effet encore plus émollient

• En combinaison avec un gélifiant, comme la gomme Xanthane (0.2-0.3%) en phase aqueuse. Elle apporte un glissant très agréable à l’application et un toucher frais, et elle permet de stabiliser les laits et émulsions fluides à faibles dosages de Cire émulsifiante Olive Douceur.

Compatibilité avec les conservateurs

(*** pas d’influence sur la stabilité, ** une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

• Réalisation de crèmes onctueuses : 10 à 30% de phase huileuse et 5 à 10% de Cire émulsifiante Olive Douceur

• Il est possible de réaliser des émulsions plus fluides en utilisant 3 à 5% de Cire émulsifiante Olive Douceur, mais un stabilisant sera généralement nécessaire (par exemple 0.3% de gomme Xanthane en phase aqueuse).

Batteur mobile défloculeur

• Cire émulsifiante Olive Douceur : 10%

• Huile végétale Sésame : 30%

• Eau : 59.4%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profil sensoriel :

Crème légère et douce

• Ustensile utilisé : Batteur électrique mobile défloculeur

• Cire émulsifiante Olive Douceur : 5%

• Huile végétale Sésame : 10%

• Eau : 84.4%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profil sensoriel :

Crème fluide légère

• Ustensile utilisé : Batteur électrique mobile défloculeur

• Cire émulsifiante Olive Douceur : 3%

• Huile végétale Sésame : 10%

• Eau : 86.1%

• Gomme Xanthane : 0.3%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profil sensoriel :

Mousse fine onctueuse

• Ustensile utilisé : Mousseur émulsionneur

• Cire émulsifiante Olive Douceur : 5%

• Huile végétale Sésame : 20%

• Eau : 74.4%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profil sensoriel :

Remarque : La nature de l’huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d’huile d’avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l’huile de noisette ou l’huile de melon. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème.