Les bienfaits du Curcuma par Aurélie Canzoneri

Le curcuma, également appelé le safran des Indes, et “turmeric” en anglais, est une plante, considérée comme une épice. Il est originaire d’Asie du Sud Est, très probablement d’Inde où il est cultivé et consommé depuis des milliers d’années car il possède des vertus exceptionnelles.

On utilise principalement ses rhizomes, sorte de tiges tubéreuses souterraines, frais ou séchés. Le curcuma peut alors être consommé sous forme de gélules pour des traitements thérapeutiques, ou sous forme de poudre dans l’alimentation quotidienne (et même de jus).

Le curcuma est une plante aux multiples bienfaits. Son pouvoir antioxydant et anti inflammatoire permettent de le qualifier de plante thérapeutique. Voici les raisons pour lesquelles je vous recommande de le consommer.

• Le curcuma est un puissant antioxydant car il contient de la curcumine, il aide donc à lutter contre le vieillissement cellulaire. . Il faut savoir que notre organisme lutte constamment contre les effets des radicaux libres qui provoquent un phénomène d’oxydation à l’intérieur de notre corps. Nous fabriquons des antioxydants naturels pour lutter contre le vieillissement des cellules mais ceux-ci diminuent avec l’âge ce qui affaiblit notre capacité à mener ce combat. Il est donc primordial de consommer des antioxydants tant en prévention qu’en vieillissant.
• Le Curcuma a des effets protecteurs sur le système cardiovasculaire
• Il aurait également un effet positif sur le diabète et le cholestérol
• Le curcuma possède également des vertus anti-inflammatoires puissantes. Il est idéal dans le cadre de troubles digestifs et autres inflammations liées à la peau, aux articulations, au système digestif …

Il n’y a pas de contre-indication particulière à la consommation de poudre de Curcuma à petite dose comme épice dans l’alimentation au quotidien ou de façon occasionnelle dans des boissons type « lait d’or ».

Par contre, la consommation régulière de Curcuma à doses élevées, comme par exemple si vous réalisez des gélules de Curcuma, est contre-indiquée chez les personnes souffrant d’une obstruction des voies biliaires (calculs) ou d’un ulcère de l’estomac ou du duodénum, et déconseillée pendant la grossesse et l’allaitement.

En cas de maladie du foie ou de prise de médicaments anticoagulants, il est conseillé de prendre l’avis de votre médecin, d’autant plus si vous associez le Curcuma à doses élevées au poivre noir, connu pour favoriser l’absorption de la curcumine.

Le Curcuma est aussi déconseillé en cas d'allergie à la curcumine et de maladie du foie.

Par ailleurs, si vous observez un changement au niveau de votre transit (qui devient rapide) et si vous avez des nausées, il est conseillé d’arrêter d’en consommer. 

Le Curcuma peut être utile en cuisine et dans votre salle de bain ! Il peut en effet être utilisé en interne comme en externe.

Le seul inconvénient qu’il faut avoir en tête, c’est qu’à l’instar du safran, il a un pouvoir colorant très puissant et il tâche ! Donc pensez bien à prendre toutes vos précautions avant de l’utiliser. 

Voici un masque que vous pouvez faire vous-même à la maison, très simple à réaliser et très efficace pour les peaux ternes, fatiguées, matures, sensibles, abîmées, irritées et pour les peaux sujettes aux imperfections. Vous pouvez également l’appliquer si vous n’avez pas de problèmes de peau, pour maintenir une peau belle et lumineuse. En Inde, les femmes s’enduisent d’ailleurs d’un mélange à base de curcuma avant leur mariage pour avoir une belle peau le jour de la cérémonie !

Son goût est très particulier mais c’est justement ce qui le rend si unique. Un mélange d’amertume, de douceur, d’une pointe d’acidité qui vous rend vite addict et qui vous donne envie d’en ajouter partout et de l’utiliser au quotidien.

J’ai en tête deux recettes que je fais régulièrement avec le Curcuma.Une recette dans laquelle le Curcuma ajoute une note en plus, ce petit quelque chose qui fait la différence et qui donne au plat un goût incomparable et unique. Et une recette dans laquelle le curcuma a le rôle principal

Aurélie Canzoneri est naturopathe (Cenatho et C.R.E.E.R. et Certifiée FÉNA) et passionée par les sujets autour de l'alimentation, des plantes, du bien-être au naturel.