Verrines de saumon à l’eau de fruit de citron

Hacher le saumon en petits morceaux.

Mixer l'échalote avec la ciboulette.

Mélanger le fromage blanc avec l’échalote et la ciboulette.

Tapisser le fond de la verrine avec la crème.

Ajouter le saumon haché sur le dessus.

Verser délicatement l’eau de fruit sur le poisson.