Purée de pois chiches (Houmous) à l'huile essentielle de Cumin

Délayer dans l’huile d’olive les gouttes d’huile essentielle de Cumin puis mélanger à l’huile de sésame.

Dans le mixeur, verser les pois chiches, l’ail haché, le mélange d’huiles, le jus de citron puis assaisonnez à votre convenance avec le sel, le poivre et le paprika.

Mixer jusqu’à obtenir la consistance d’une purée. Servir froid sur des toasts de pain grillé.