Galette à la frangipane

Battez l'œuf avec la poudre d'amande, le beurre mou, l'huile de prune et le sucre.

 Déroulez, l'une des deux pâtes feuilletées dans un plat à tarte. Étalez la frangipane et disposez une fève si vous le souhaitez.

Couvrez la galette avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les bords avec un peu d'eau et du blanc d'œuf.

Badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d'œuf.

Enfournez 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 200°C.