Gaspacho de Tomates au Basilic

Mettez le pain de mie à tremper dans le vinaigre.

Retirez la peau des tomates, coupez-les en dés et épépinez-les.

Coupez en dés le concombre épluché, l'oignon et les poivrons épépinés.

Mixez les légumes ensemble jusqu'à obtenir une soupe lisse et homogène.

Ajoutez l'ail, l'huile et le pain de mie et mixez de nouveau.

Ajoutez le sel, le poivre, la menthe et l'huile essentielle de basilic à linalol puis mélangez.

Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.