Velouté détoxifiant de brocoli et spiruline : soupe verte vitalité et immunité

Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette recette de velouté de brocoli et spiruline mise sur la puissance des végétaux verts pour nourrir, purifier et revitaliser l’organisme. Une soupe simple et fonctionnelle, idéale pour soutenir l’énergie et les défenses naturelles, particulièrement en période hivernale.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Mis à jour le 08/06/2026Temps de lecture : 2 min.

Recette du Velouté de Brocoli et Spiruline

Ingrédients

1 brocoli
1 pomme de terre
500 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à café de spiruline

Préparation

Faites cuire les légumes dans le bouillon
Mixez
Puis ajoutez les superaliments avant de servir.

Les bienfaits du Brocoli et de la Spiruline pour la détox et l’immunité

Ce velouté vert émeraude est une véritable potion de vitalité hivernale. Le brocoli, roi des crucifères, concentre du sulforaphane, composé soufré aux propriétés anticancéreuses et détoxifiantes hépatiques exceptionnelles. Il est également riche en vitamine C (plus que l'orange à poids égal), en vitamine K, en calcium végétal et en fibres prébiotiques.

La spiruline, cette microalgue bleue-verte ancestrale, booste la nutrition avec ses 60-70% de protéines complètes, son fer hautement biodisponible, ses vitamines B et sa chlorophylle détoxifiante. Elle alcalinise, reminéralise et soutient l'immunité. Vous pouvez consommer Ce velouté en cure de quelques jours pour un nettoyage doux ou régulièrement pour maintenir l'énergie et les défenses naturelles. Une soupe qui régénère de l'intérieur.

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.