Galettes de patate douce aux protéines d’avoine : la recette anti-teint terne à tester cet automne
Et si une simple galette pouvait faire la différence pour votre peau ? La Guinguette d’Angèle signe une recette végétale ultra simple à réaliser, enrichie en protéine d’avoine, un actif reconnu en cosmétique, ici intégré directement dans l’assiette. Résultat : une galette croustillante, nutritive, et bonne pour l’éclat de la peau.
Riche en acides aminés essentiels, la protéine d’avoine agit en profondeur sur la peau : elle soutient la régénération, renforce la barrière cutanée et participe à une meilleure hydratation. Associée à la patate douce (bêta-carotène), aux bons gras de l’huile d’olive et aux œufs, cette galette devient un véritable soin “in & out”.
Riche en protéines
Riche en protéines
Exotique • Gourmand
Repulpant • Éclat du teint
La recette des galettes de patate douce aux protéines d’avoine
Prêtes en quelques minutes, ces galettes s’adaptent à tous les repas : déjeuner, dîner ou même brunch.
Ingrédients pour 8 galettes :
200 g de pommes de terre râpées
200 g de patate douce râpée
2 œufs
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de protéine d’avoine en poudre
Huile d’olive, sel, fleur de sel
Préparation :
Mélangez les légumes râpés dans un saladier.
Ajoutez les œufs, la farine, la protéine d’avoine et une pincée de sel.
Formez des galettes à la main.
Faites-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté à la poêle avec un filet d’huile.
Servez chaud, avec une sauce citronnée, un yaourt végétal ou des herbes fraîches.
Pourquoi utiliser de la protéine d’avoine dans ses recettes ?
Souvent utilisée dans les soins cosmétiques pour ses propriétés apaisantes et réparatrices, la protéine d’avoine trouve aussi toute sa place dans l’alimentation. En version poudre, elle est riche en acides aminés essentiels, ces petites molécules indispensables à la structure de la peau, des cheveux et des ongles. Inodore, neutre en goût et facile à doser, elle s’intègre naturellement dans les recettes du quotidien sans en modifier la saveur. Une cuillère suffit pour enrichir un plat... et soutenir votre peau de l’intérieur. Ses bénéfices clés pour la peau :
Améliore la souplesse et l’hydratation cutanée
Renforce la barrière protectrice de la peau
S’intègre facilement dans une alimentation équilibrée
Zoom sur notre Protéines d'avoine BIO
Apportant une dose riche en protéines végétales, à base de son d'Avoine BIO suédois, idéale pour les shakes ou plats nutritifs, cette poudre d'avoine est un allié parfait pour sportifs, végétariens et végans. Sa texture onctueuse et son goût réconfortant transforment vos smoothies, soupes, et desserts en expériences culinaires saines tout en favorisant un bon transit.
Comment optimiser les bienfaits de cette recette pour votre peau ?
Pour transformer cette recette en véritable alliée de votre routine beauté, tout se joue dans les associations alimentaires. Certains ingrédients agissent en synergie et décuplent l’impact des nutriments sur la peau :
Ajoutez une touche de vitamine C : un filet de jus de citron, du persil frais ou quelques lamelles de poivron cru augmentent l’absorption de certains micronutriments comme le fer et les acides aminés. Résultat : une meilleure régénération cellulaire et un soutien renforcé à la barrière cutanée.
Misez sur des légumes riches en antioxydants : carottes, betteraves, épinards, brocolis… Ces aliments colorés sont chargés en polyphénols, caroténoïdes et flavonoïdes, qui aident la peau à se défendre contre les radicaux libres, les agressions extérieures et le vieillissement prématuré.
Intégrez la recette dans une routine régulière : pas besoin d’en faire un rituel quotidien. Consommées 1 à 2 fois par semaine, ces galettes enrichies en protéine d’avoine apportent un soutien progressif mais durable à la qualité de la peau. L’important, c’est la constance car comme en cosmétique, les effets de la nutrition beauté se construisent dans le temps.
Zoom sur notre rédactrice, Solène Bonnet
Solène Bonnet, ancienne responsable éditoriale de Marie Claire Idées, apporte son expertise pointue en stratégie éditoriale et rédaction. Pendant 8 ans, elle a guidé l’équipe de rédaction, veillant à produire des contenus innovants. Maman de deux enfants, elle accorde une attention particulière aux compositions des produits et à tous ces petits détails qui peuvent améliorer le quotidien. Passionnée par une approche authentique et respectueuse de la santé, Solène privilégie des produits à la composition saine, alignés avec une philosophie écoresponsable.
