Tout sur les bienfaits du Raisin noir

C'est la pleine saison du Raisin noir, cueilli de fin août à fin octobre selon les variétés. À l’heure où l’automne s’installe, les journées raccourcissent et la fatigue se fait sentir, ce fruit dense et sucré devient un atout naturel pour faire le plein d’énergie. Dans l’assiette comme dans nos soins, le Raisin noir offre un boost de vitalité naturelle, parfait pour aborder la saison froide avec sérénité. Explications.

Par Louise Hourcade

Mis à jour le 29/10/2025Temps de lecture : +4 min.

Raisin noir : de quoi s'agit-il ?

Le Raisin, issu de la vigne, appartient à la famille des Vitaceae. Il fait partie intégrante du patrimoine agricole français, avec des récoltes concentrées dans le Sud-Ouest, la vallée du Rhône et la Provence.

Classification et principales variétés

On recense plus de 10 000 variétés de Raisin dans le monde, mais seules quelques-unes dominent nos marchés. En France, on consomme surtout :

Le Raisin blanc, comme le Chasselas ou l’Italia, au goût doux et à la chair fine. Il est souvent sucré et peu acide, idéal à déguster frais.
Le Raisin noir, comme le Muscat ou l’Alphonse Lavallée, plus charpenté, riche en arômes et en polyphénols. Sa saveur légèrement tannique en fait un fruit plus puissant, souvent utilisé aussi en jus ou confitures.

Leur différence ne tient pas qu’à la couleur : plus riche en polyphénols, le Raisin noir se distingue par son pouvoir antioxydant, tandis que le Raisin blanc séduit par sa légèreté et sa fraîcheur.

Saisonnalité et origine

Le Raisin frais est récolté entre fin août et fin octobre selon les régions. Hors saison, il provient le plus souvent d’importations (Italie, Espagne, Maroc ou Afrique du Sud). Privilégier le Raisin français de saison permet de bénéficier d’une teneur optimale en antioxydants et de limiter l’impact environnemental lié au transport.

Composition

Composé à environ 80 % d’eau, le Raisin fournit une énergie facilement assimilable grâce à ses sucres naturels (glucose et fructose). Il contient également des vitamines du groupe B, du Potassium et des composés phénoliques, reconnus pour leur rôle protecteur contre le stress oxydatif. Un fruit simple, mais complet, qui accompagne efficacement les besoins énergétiques de la saison automnale.

Quel est le meilleur Raisin pour la santé ?

Tous les Raisins sont intéressants sur le plan nutritionnel, mais le Raisin noir se distingue nettement par sa concentration en antioxydants. Sa peau et ses pépins contiennent des polyphénols, flavonoïdes et anthocyanes, reconnus pour leurs effets protecteurs sur les cellules et le système cardiovasculaire. Le Raisin blanc, plus sucré et moins riche en pigments, reste une source précieuse de vitamines (B6, C), de potassium et d’eau, mais son pouvoir antioxydant est moindre. Le Raisin rouge se situe entre les deux : plus doux que le noir, mais déjà riche en composés protecteurs. En pratique, le Raisin noir frais et biologique reste le plus complet : il combine une forte activité antioxydante, un indice glycémique modéré et une richesse en micronutriments essentiels. Sa consommation régulière, dans le cadre d’une alimentation variée, contribue à soutenir la vitalité et à prévenir le vieillissement cellulaire, toujours sans excès, car il demeure un fruit sucré.

Quelles sont les vertus du Raisin noir pour la santé ?

Riche en eau, en minéraux et en composés végétaux actifs, le Raisin noir conjugue plusieurs bienfaits, notamment énergie, protection cellulaire et bien-être circulatoire. Un fruit d’automne complet, idéal pour renforcer l’organisme de manière naturelle et prévenir les déséquilibres liés à la saison froide.

Des propriétés antioxydantes puissantes : la peau du Raisin noir renferme des OPC (oligo proanthocyanidines), composés végétaux issus de la famille des polyphénols, et plus précisément des flavonoïdes. Ces molécules neutralisent les radicaux libres produits par le stress, la pollution ou une alimentation déséquilibrée. Parmi elles, le resvératrol est la plus étudiée : il protège les cellules du vieillissement prématuré et contribue à la santé cardiovasculaire. Une portion de Raisin noir en saison constitue ainsi une source naturelle d’antioxydants au quotidien
Une action drainante et détoxifiante : naturellement riche en eau et en Potassium, le Raisin noir favorise l’élimination rénale et aide à maintenir l’équilibre hydrique de l’organisme. Ses sucres simples, rapidement assimilés, soutiennent la vitalité sans alourdir la digestion. En cure de quelques jours, le Raisin frais agit comme un soutien doux du foie et des reins, tout en améliorant la sensation de légèreté. C’est l’un des rares fruits à conjuguer effet énergétique et drainage naturel.
Un soutien à la récupération et à la vitalité : grâce à sa teneur en vitamines B et en glucides naturels, le Raisin noir aide à reconstituer les réserves énergétiques après un effort physique ou en période de fatigue. Les polyphénols, quant à eux, soutiennent la circulation sanguine et l’oxygénation musculaire, contribuant à réduire la sensation de jambes lourdes. Ce fruit est donc particulièrement intéressant à l’automne, lorsque la baisse de tonus se fait sentir
Un allié pour la santé cardiovasculaire : le resvératrol, les flavonoïdes et les tanins du Raisin noir contribuent à protéger les parois des vaisseaux sanguins. Ces composés végétaux améliorent la souplesse des artères et participent à la régulation du cholestérol. Plusieurs études ont montré que la consommation régulière de Raisin ou de son jus, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, pouvait aider à prévenir certains troubles cardiovasculaires liés au stress oxydatif
Un effet bénéfique sur la peau et les tissus : les antioxydants du Raisin noir ne profitent pas qu’à l’organisme : ils participent aussi à la protection cutanée. Le resvératrol stimule la microcirculation et soutient la production de collagène, retardant l’apparition des signes visibles du vieillissement. Les extraits de pépins, riches en proanthocyanidines, sont d’ailleurs largement utilisés en cosmétique naturelle pour leurs propriétés raffermissantes et régénérantes.

Frais, sec, en jus ou en soin : comment consommer le Raisin noir ?

Vous vous demandez peut-être sous quelle forme profiter au mieux du Raisin noir ? Frais, sec ou en jus, chaque version a ses atouts et s’adapte à vos envies comme à vos besoins du moment. L’idée n’est pas de choisir, mais de varier au fil des saisons.

Le Raisin frais

C’est la forme la plus complète et la plus équilibrée. Il conserve toutes ses vitamines, ses fibres et ses antioxydants. La peau, particulièrement riche en polyphénols, mérite d’être consommée, surtout si le fruit est bio. Une petite grappe en collation ou en dessert suffit pour faire le plein d’énergie et d’hydratation.

Les Raisins secs

Plus concentré, le Raisin sec regorge de minéraux et de sucres naturels. Il soutient l’organisme en période de fatigue ou d’activité intense. Sa richesse énergétique impose la modération : quelques grains ajoutés à un muesli, une compote ou une salade apportent saveur et vitalité.

Le jus de Raisin

Le jus de Raisin noir, surtout pressé à froid, offre une dose rapide d’antioxydants. Mais sans fibres, il reste plus sucré que le fruit entier : un petit verre suffit pour en tirer profit. Quant au vin rouge, souvent cité pour sa teneur en polyphénols, il ne remplace pas les bienfaits du fruit frais : la consommation d’alcool reste déconseillée dans une optique de santé.

En cosmétique

Sous forme d’huile de pépins, d’extrait antioxydant ou d’hydrolat, le Raisin noir protège, adoucit et revitalise la peau comme les cheveux. Léger et non gras, il s’intègre facilement dans une crème, un sérum ou un bain d’huile nourrissant, apportant éclat et souplesse à toutes les routines naturelles. Polyvalente, elle s’utilise aussi bien sur les peaux mixtes que sur les cheveux fins.

Comment faire une cure de Raisin ?

Chaque automne, la cure de Raisin s’impose comme une façon naturelle de régénérer l’organisme. Pratiquée depuis l’Antiquité, elle repose sur un principe simple : pendant quelques jours, on consomme principalement du Raisin frais, bio et bien mûr, pour drainer le corps et relancer la vitalité. Grâce à sa richesse en eau, en potassium et en polyphénols, ce fruit aide à stimuler les émonctoires (foie, reins, intestins) tout en apportant une énergie douce. Trois approches existent, à adapter selon vos besoins et votre mode de vie :

Monodiète complète : on ne consomme que du Raisin (1 à 2 kg par jour), réparti sur trois à cinq prises, pendant 1 à 3 jours maximum pour une première expérience, ou jusqu’à 5 jours pour les personnes habituées. L’objectif est d’offrir un vrai repos digestif tout en stimulant les fonctions d’élimination. On privilégie les variétés noires et bio, plus riches en antioxydants, et on veille à bien s’hydrater avec de l’eau ou des tisanes
La cure intermittente : elle consiste à remplacer un ou deux repas par du Raisin, souvent le dîner, pendant une à deux semaines. Les autres repas restent équilibrés : légumes cuits, fruits frais, céréales complètes et légumineuses légères. Cette version, plus douce, soutient le drainage sans provoquer de fatigue ou de déséquilibre énergétique
La cure mixte : le Raisin est associé à d’autres fruits frais (Pomme, Poire) dans des smoothies ou des tisanes drainantes comme le Bouleau ou l’Ortie. Elle s’étend généralement sur une semaine, en maintenant une alimentation végétale légère le reste du temps. C’est une option adaptée aux débuts de saison, pour accompagner le changement de rythme en douceur.

Avant d’entreprendre une cure, il est recommandé de demander conseil à un professionnel de santé, surtout en cas de diabète, de troubles digestifs ou de fatigue importante. Dans tous les cas, la reprise alimentaire doit être progressive : on réintroduit peu à peu des repas complets à base de fruits, légumes cuits et céréales simples.

Notre sélection de produits à base de Raisin

Huile végétale de pépins de Raisin : cette huile émolliente au toucher fin est appréciée pour formuler des soins pour peaux mixtes ou des huiles de massage. Réparatrice des cheveux fins et cassants, elle constitue un ingrédient de choix pour nourrir la fibre capillaire.

Découvrir l'huile végétale de pépins de Raisin

Resvératrol & OPC de Raisin : idéal pour lutter contre le vieillissement prématuré, préserver l'éclat naturel de la peau, et renforcer le bien-être global. Véritable bouclier antioxydant, ce complément alimentaire associe du trans-resvératrol hautement dosé, des OPC extraits de pépins de Raisin, et de la vitamine C naturelle, qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif et participe à la formation normale de collagène. Prendre 2 gélules par jour, à avaler avec un verre d'eau. Réservé à l'adulte. Déconseillé chez les femmes enceintes et allaitantes. Déconseillé aux personnes sous traitement médicamenteux.

Découvrir le complément alimentaire Resvératrol & OPC de Raisin

Actif cosmétique Resvératrol : extrait de la Vigne, tout comme les précieux pépins de Raisin, le Resvératrol en concentre les bienfaits dans une version hautement active. Ce polyphénol naturel agit en synergie avec les OPC pour offrir à la peau une protection renforcée contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement prématuré. Il cible les signes visibles de l’âge — rides, perte d’éclat, taches pigmentaires — tout en apaisant les peaux sensibilisées par les agressions extérieures (UV, pollution, tabac…). Utilisé seul ou associé à l’huile de Pépins de Raisin dans un sérum ou une crème, il prévient les déséquilibres cutanés et soutient la régénération cellulaire. Un actif incontournable pour prolonger la jeunesse de la peau et préserver son éclat, naturellement (dosage 1-5% du poids total de votre préparation aqueuse).

Découvrir l’Actif Resvératrol

Pour quels types de peaux ou de cheveux le Raisin est-il préconisé ?

Peaux ternes ou fatiguées : les polyphénols du Raisin noir stimulent la microcirculation et redonnent éclat et vitalité au teint.

Peaux matures : riches en resvératrol et en antioxydants, les extraits de Raisin aident à préserver l’élasticité et à ralentir le vieillissement cutané.

Peaux mixtes à grasses : la texture légère de l’huile de pépins de Raisin régule le sébum sans obstruer les pores, pour une peau nette et équilibrée.

Peaux sensibles : sa teneur en acides gras essentiels apaise les inconforts et renforce la barrière cutanée.

Cheveux secs ou cassants : les acides linoléiques et la vitamine E nourrissent la fibre capillaire et restaurent la brillance.

Cuirs chevelus à tendance grasse : l’huile de pépins de Raisin rééquilibre la production de sébum tout en légèreté, sans graisser les racines.

Nos recettes à base de Raisin

Ingrédients (avec balance)

Phase A

Huile de Pépins de raisin

18.4 g

Olive Protection n°2 - émulsifiant

4.8 g

Fragrance naturelle Feuille de Figuier

1 g soit 37 gouttes

Antioxydant Vitamine E naturelle

0.1 g soit 3 gouttes

Stéarate de magnésium - Agent de texture

5 g

Phase B

Eau minérale

18 g

Actif Urée

2.5 g

Conservateur Cosgard

0.3 g soit 10 gouttes

Préparation

Mettez la phase A (huile végétale de pépins de raisin + émulsifiant Olive protection n°2 + stéarate de magnésium + Fragrance feuille de figuier + vitamine E) dans un bol, puis mélangez jusqu'à dispersion totale du stéarate de magnésium.

Dans un autre bol, mettez la phase B (eau + urée + Cosgard), puis mélangez vigoureusement jusqu'à solubilisation complète de l'urée et du conservateur Cosgard.

À l'aide d'une pipette, ajoutez petit à petit la phase B à la phase A en mélangeant énergiquement entre chaque ajout.

NB : L'ajout de la phase B (aqueuse) doit se faire progressivement et non trop rapidement. N'en ajoutez pas plus d'1 ml à la fois.

Transvasez la préparation dans un flacon.

Stockez votre flacon à l'abri de la lumière et de la chaleur.

* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 1 mois.

Ingrédients (sans balance)

Crème visage et corps jeunesse

50 ml

Actif Resveratrol de Vigne

48 gouttes

Fragrance naturelle Baby Doll

7 gouttes

Préparation

Mettez l'actif et la fragrance directement dans le pot qui contient la crème neutre.

Fermez le pot et agiter vigoureusement pendant 30 secondes.

C'est prêt !

En raison de la rupture de stock de notre crème jeunesse 50ml, nous vous proposons le format 100ml. Merci de prévoir un contenant de 50ml pour votre soin maison ou de doubler les quantités d'actifs pour s'adapter à ce format de crème.

Note : le pH de cette préparation est d'environ 5,5-6.

Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur.

* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 3 mois.

Précautions

Consulter un professionnel de santé avant toute cure de Raisin, surtout en cas de diabète, de traitement médical ou de grossesse.

Conseil de l'expert

Intégrer le Raisin à son alimentation, c’est offrir à son corps une source naturelle d’énergie et de protection cellulaire. En automne, une poignée de Raisin noir par jour suffit à soutenir la vitalité, tout en profitant de ses antioxydants puissants. Le secret, c’est la régularité : consommé frais, dans un yaourt, une salade ou même légèrement poêlé avec des légumes, il apporte douceur et équilibre. Pas besoin d’en faire beaucoup ou d'aller jusqu'à la cure intégrale en cas de doute, simplement le remettre au cœur de notre assiette, au bon moment de l’année.

En savoir plus

Les polyphénols et le resvératrol présents dans le Raisin noir soutiennent la microcirculation et la communication neuronale. Plusieurs études suggèrent que parmi ses bienfaits, le Raisin noir aide ainsi à protéger les cellules nerveuses du stress oxydatif, améliorant ainsi la mémoire et la concentration. Le Raisin frais, consommé régulièrement, participe ainsi au bon fonctionnement du cerveau et au maintien des performances cognitives avec l’âge.

Oui, sur une courte période, pendant la saison. Le Raisin noir apporte vitamines, antioxydants et énergie naturelle, mais il reste calorique. En manger quotidiennement pendant quelques semaines d’automne peut soutenir la vitalité et le transit, à condition de varier ensuite avec d’autres fruits. La diversité alimentaire reste la meilleure garantie des bienfaits du Raisin noir.

Le Raisin noir reste un fruit relativement sucré, mais sa richesse en eau et en fibres limite l’impact glycémique. Une petite portion (une dizaine de grains) en dessert ou en collation permet de satisfaire l’envie de sucre sans excès. Évitez simplement d’en consommer juste avant le coucher si votre digestion est lente.

Zoom sur notre rédactrice spécialisée, Louise Hourcade

Diplômée de l’ESCP en 2020, Louise se lance en tant que rédactrice en 2021. Aujourd’hui, elle s'exprime principalement dans une newsletter intimiste où elle rédige des recos culturelles ainsi que des articles plus personnels (sur les applis de rencontre, la thérapie ou encore l’orientation professionnelle). En parallèle, elle écrit pour des médias, des marques et des agences sur des sujets bien-être, santé mentale, culture & société.

Bibliographie

Grape Polyphenols’ Effects in Human Cardiovascular Health — Z. Rasines-Perea et al. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6155751/

The effect of grape products containing polyphenols on oxidative stress: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials — Sahar Sarkhosh-Khorasani, Zohreh Sadat Sangsefidi & Mahdieh Hosseinzadeh https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-021-00686-5

Unraveling the therapeutic efficacy of resveratrol in Alzheimer’s disease — A. Azargoonjahromi et al. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10953289/

Standardized Grape (Vitis vinifera L.) Extract Improves Short- and Long-Term Cognitive Performances in Healthy Older Adults — F. Amone, A. Spina, A. Perri, D. Lofaro, V. Zaccaria, V. Insolia, C. Lirangi, F. Puoci, V. Nobile https://www.mdpi.com/2304-8158/13/18/2999