Flavonoïdes : Qu'est-ce que c'est ?

Appartenant à la famille des polyphénols, les flavonoïdes sont des molécules antioxydantes synthétisées par les végétaux. Dans divers aliments comme les fruits, les légumes et aussi dans les plantes, ils se concentrent dans plusieurs parties et vont servir au végétal au sein duquel a lieu leur biosynthèse : 

• Dans les feuilles ou les fleurs exposées au soleil, ils le protègent contre les rayons UV

• Grâce à leurs propriétés anti-microbiennes, ils le défendent contre les pathogènes

• Is contribuent à sa coloration et le rendent attractif pour les pollinisateurs

• Ils régulent la croissance et la bonne communication entre les végétaux

Les différents flavonoïdes naturels

Il existe plus de 6000 flavonoïdes selon l'espèce végétale qui les fabrique :

• Les flavonols (quercétine, rutine, kaempférol)

• Les flavones (apigénine, lutéoline)

• Les flavanones (hespéridine)

• Les catéchines, épicatéchines

• Les anthocyanines et proanthocyadine

• Les isoflavones

Rôle et action des flavonoïdes

Le rôle et le mode d'action de ces substances uniques sont encore mal connus. Ils sont si variés qu'il n'est pas chose aisée d'observer toutes les réactions qu'ils entraînent au sein de notre organisme.

Ils seraient capables de réduire la production de médiateurs inflammatoires comme les cytokines et les prostaglandines. De cette manière, leur spectre vertueux est immense. Leur efficacité anti-âge pourrait offrir de nombreuses vertus santé.

D'ailleurs, il existe une synergie entre la vitamine C et les flavonoïdes comme la quercétine . Ils se protègeraient mutuellement pour mieux neutraliser les radicaux libres. Pour le système immunitaire comme pour la beauté de la peau, l'association vitamine C et flavonoïdes maximise leur effet antioxydant.

Pour lutter contre le stress oxydatif

Tandis que l'organisme sait neutraliser les radicaux libres, il peut parfois être moins efficace pour cause de fatigue, de carence nutritionnelle ou d'une production trop importante due à l'environnement. Le stress oxydatif est le résultat de ce possible déséquilibre.

En consommant régulièrement des aliments riches en flavonoïdes, vous renforcez votre bouclier antioxydant naturel, cellulaire, cutané et neuronal. En luttant contre les dommages oxydatifs, vous prévenez le vieillissement des cellules et de nombreuses pathologies que le stress oxydatif favorise (maladies cardiovasculaires...).

Pour leurs effets anti-inflammatoires

Objet de nombreuses études, ces substances stimulantes et protectrices ont révélé pouvoir atténuer la réponse inflammatoire aiguë et chronique. C'est davantage grâce à la réaction qu'ils déclenchent au sein de l'organisme qu'ils seraient aussi intéressants pour notre santé.

La consommation de flavonoides module l'activité des enzymes impliquées dans l'inflammation. Le corps, alors qu'il les identifie comme des corps étrangers, se mobilise puis les modifie pour mieux les éliminer. 

Ces effets anti-inflammatoires peuvent soulager un grand nombre de maux : immunitaires, cutanés, circulatoires, digestifs, articulaires, musculaires, nerveux... Sur le long terme, ils sont donc précieux pour votre bien-être général.

• Ils protègent du vieillissement cellulaire en neutralisant les radicaux libres

• Ils réduisent l'état inflammatoire du corps

• Ils protègent la peau des rayons UV du soleil 

• Ils stimulent la production de collagène et l'élasticité cutanée

• Ils améliorent la circulation sanguine et luttent contre l'insuffisance veineuse

• Ils renforcent le système immunitaire

• Ils participent à la prévention des troubles cardiaques

• Ils prennent soin de la tension artérielle 

• Ils diminuent les risques de diabète 

• Ils sont utiles pour lutter contre l'obésité

• Ils exercent un effet neuro protecteur en stimulant la régénération des neurones 

• Certains flavonoïdes comme les isoflavones participent à la régulation du système hormonal

Les aliments riches en flavonoïdes

Fruits et légumes antioxydants 

• Baies riches en OPC : myrtilles, fraises, framboises, mûres, cassis

• Agrumes : orange, citron, pamplemousse

• Pommes, raisins, cerises, prunes, riches en OPC

• Oignon, brocolis, poivrons, tomates, épinards, artichauts

Les flavonoïdes du thé vert

Ses principaux flavonoïdes : les EGCG, l'épigallocatéchine gallate qui est supposée être la forme la plus active des polyphénols et un stimulant métabolique. Une tasse de thé vert contiendrait 200 mg de flavonoïdes, une riche densité nutritionnelle de catéchines.

Les flavonoïdes du chocolat

Le chocolat et plus précisément les fèves de cacao contiennent plusieurs pigments végétaux : flavanols, catéchines et épicatéchines. Comptez en moyenne 260 mg de flavonoïdes pour 100 g de chocolat noir à 70%, et 510 mg de flavonoïdes pour 100 g de cacao en poudre. De quoi chouchouter votre santé cérébrale (avec modération).

Les isoflavones du soja

Les flavonoïdes de cette légumineuse sont uniques : Ils sont qualifiés de phyto-œstrogènes, capables d'une action hormonale qui, en petite quantité, ne semblent pas poser de problèmes particuliers et agir comme protecteurs.

Les anthocyanes et les tanins du vin rouge

Souvent associé à une bonne santé cardiovasculaire :  ce sont les antioxydants du vin rouge qui lui confèrent ses vertus (avec modération). Les antioxydants du vin sont responsables de la couleur et du goût de la cuve.

Les herbes et les épices riches en flavones

Pour enrichir vos plats préférés d'antioxydants, les flavonoïdes des plantes aromatiques et des épices sont une savoureuse option. Voici quelques-unes des plus concentrées : persil, thym, romarin, origan, curcuma, cannelle.

Parmi nos cosmétiques et super-aliments au fort pouvoir antioxydant, plusieurs d'entre eux offrent une incroyable richesse en flavonoïdes. Découvrez notre sélection.

Thé vert Matcha en poudre BIO

Riche en caféine, cette boisson vitalité est très appréciée pour sa teneur en antioxydants. Réputée pour préserver l'organisme du vieillissement naturel, ce thé vert renferme une grande quantité de catéchines et d'EGCG. 

Pour la beauté de la peau ou pour accompagner une cure minceur, vous pouvez la savourer en boisson chaude ou dans une recette sucrée. 

Découvrez notre dossier thématique Le thé vert est-il réellement bon pour la santé ?

Ginkgo biloba BIO en poudre

Connu pour prendre soin de la mémoire et de la concentration, le ginkgo biloba améliore également la circulation sanguine. Les flavonoïdes de cette plante améliorent la microcirculation, une véritable action anti-âge pour les neurones et efficace pour lutter contre les jambes lourdes.

Vous pouvez saupoudrer vos plats ou mélanger la poudre de gingko biloba BIO dans votre tisane.

Découvrez notre Poudre de Ginkgo biloba BIO

Extrait de Chaga BIO 

Pour booster le système immunitaire et prendre soin du système digestif, ce "champignon de l'immortalité" est source de polyphénols, de polysaccharides et nombreuses autres vitamines, des minéraux.

En cure, pendant 1 ou 2 mois, le chaga peut être une solution saisonnière efficace pour soutenir vos défenses naturelles.

Découvrez notre Extrait de Chaga BIO

Huile de soin Açaï d'Amazonie BIO

Un soin anti-pollution exceptionnel, l'huile extraite de l'açaï aide à maintenir souplesse et élasticité de la peau. Ce soin visage régénère et apaise les peaux fatiguées. Vous pouvez également l'utiliser comme un sérum afin de potentialiser les actifs de vos crèmes.

Cette baie amazonienne concentrée en phystostérols et en oméga 9 fait partie des aliments les plus riches avec environ 150 mg de flavonoïdes pour 100 g.

Découvrez notre Huile de soin Açaï d'Amazonie BIO

Huile de Pépins de raisin

Avec une texture fine et agréable, notre huile de pépins de raisin contient des OPC et de la procyanidine. Elle est idéale pour vos soins capillaires prévenir les signes du vieillissement cutané. Vous pouvez l'intégrer dans vos soins cosmétiques pour peau grasse. 

Elle s'utilise également comme huile alimentaire, avec une saveur douce et pouvant supporter la cuisson.

Découvrez notre Huile de Pépins de raisin

Poudre de Réglisse

Pour composer vos soins apaisants et illuminer le teint, les antioxydants de la réglisse sont exceptionnels. Riche en acide glycyrrhizique, une autre molécule anti-inflammatoire, elle convient aux peaux matures, sensibles, atopiques ou sujettes aux démangeaisons.

Masques, crèmes, gels, cataplasmes ou dentifrice, vous pouvez profiter de ses pouvoirs anti-oxydants de plein de façons.

Découvrez notre Poudre de Réglisse

Consultez votre médecin ou un professionnel de santé si vous souhaitez entamer une cure de complément alimentaire. Il existe certaines contre-indications (femmes enceintes et allaitantes, traitement d'anticoagulants...).

En privilégiant des fruits et légumes frais de saison et BIO de préférence, à chaque repas, vous optimisez vos apports en flavonoides, un facteur anti-âge et santé à adopter dans vos habitudes alimentaires. Veillez à une cuisson douce afin de les préserver au mieux et à, au moins 1 fois par jour, manger une portion de végétaux crus.

L'hydratation est également une délicieuse manière d'enrichir votre ration journalière de substances antioxydantes en variant vos boissons à l'aide de tisanes, d'eaux infusées avec des baies et des épluchures de fruits, ou des poudres de super-aliments par exemple.

Passionnée par la nutrition et le bien-être, c’est avant tout par gourmandise et goût du partage que Raquel a fait de la diététique son métier. Diplômée d’un BTS et spécialisée en nutrition sportive, c’est au sein de différents laboratoires pharmaceutiques qu’elle a pu découvrir l’univers des solutions naturelles (compléments alimentaires, oligothérapie…). Depuis quelques années, l’accompagnement nutritionnel et la rédaction d’articles s’ajoutent à ses outils pour combler papilles et soif de connaissances de celles et ceux qui en ont besoin. Santé au féminin, alimentation anti-inflammatoire, sport et équilibre alimentaire sont, entre autres, ses sujets de prédilection.