8 fruits d’été ultra light à découvrir cet été

Composée à plus de 90 pour cent d’eau, la pastèque affiche moins de 25 kilocalories pour 100 grammes. Idéale pour se désaltérer, elle accompagne parfaitement les déjeuners en plein air ou les desserts légers.

Avec environ 30 kilocalories pour 100 grammes, le melon apporte des vitamines A et C. Associer des cubes de melon à un filet d’huile végétale de melon du Kalahari, riche en antioxydants, ajoute une touche gustative originale. Cette huile légère s’utilise à froid sur les fruits pour sublimer leur saveur.

Avec moins de 35 kilocalories pour 100 grammes, la fraise est idéale en dessert léger ou dans un smoothie. Riche en vitamine C, elle se marie parfaitement avec un ajout de vitamine C en poudre pour renforcer son effet antioxydant, sans changer le goût.

Ces fruits juteux apportent environ 40 kilocalories pour 100 grammes. Ils sont faciles à intégrer dans une salade de fruits ou à déguster tels quels. Leur douceur naturelle suffit à éviter tout ajout sucré.

Autour de 48 kilocalories pour 100 grammes, l’abricot offre des fibres et du bêta-carotène. Il se consomme frais, en smoothie ou en compote maison sans sucre ajouté.

Juteuse, sucrée, parfois acidulée, la cerise est l’un des premiers fruits rouges à annoncer la saison estivale. Elle se croque fraîche, se glisse dans les clafoutis ou accompagne les yaourts maison. Riche en anthocyanines, elle soutient la microcirculation et apporte une touche gourmande à toutes les préparations froides.

Fine, parfumée et délicate, la framboise est une bombe de goût. Sa richesse en fibres et en polyphénols en fait un fruit de choix pour les encas sains. Elle peut être transformée en coulis, incorporée dans un porridge ou surmontée d’un nuage de chantilly végétale maison. Pour booster sa valeur nutritive, un soupçon de spiruline en poudre se mélange facilement dans un smoothie avec des framboises et des myrtilles.

Très faible en calories, le citron vert donne du peps aux recettes de fruits. Un peu de jus sur des fraises ou des kiwis apporte de la fraîcheur sans sucrer.

Quelques gouttes d’huile de melon du Kalahari sur des fruits frais comme le melon ou la pêche ajoutent un effet nourrissant, tout en renforçant l’apport en acides gras essentiels. Cette huile cosmétique peut aussi être utilisée sur la peau après la dégustation.

Un ajout discret de vitamine C dans un smoothie ou une salade de fruits permet d’augmenter l’effet antioxydant sans modifier la texture. Cela aide à mieux assimiler le fer végétal et à protéger les cellules du stress oxydatif.

Une pincée de spiruline mélangée à un yaourt avec des kiwis ou des fraises offre un apport supplémentaire en protéines, fer et vitamines. Elle se fond facilement dans les préparations froides et colorées.

Une capsule prise au moment du repas apporte des acides gras essentiels qui soutiennent les fonctions cognitives et cardiovasculaires. C’est un ajout utile pour équilibrer un repas fruité et léger.