Tarte guarana aux tomates rôties : recette gourmande et énergisante pour une peau éclatante

Réalisée pour Aroma-Zone par Angèle Ferreux-Maeght (La Guinguette d’Angèle), cette tarte guarana aux tomates rôties allie gourmandise et bienfaits pour la peau. Idéale pour un repas savoureux qui apporte énergie, antioxydants et tonus à l’épiderme.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Mis à jour le 23/01/2026Temps de lecture : 2 min.

Recette de la tarte guarana aux tomates rôties maison

Ingrédients

Pour la pâte brisée

250 g de farine (petit épeautre)
125 g de beurre froid en cube
1 bonne pincée de sel gris
5 cl d’eau froide

Pour la garniture

2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
500 g de tomates cerises
Thym
Basilic frais
1 c. à café de poudre de guarana

Préparation

Préchauffez le four à 180°C
Mélangez la farine, le sel et la poudre de guarana
Ajoutez le beurre et sablez la pâte du bout des doigts
Versez l’eau progressivement et formez une boule de pâte
Laissez reposer 30 minutes au frais
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et déposez-la dans un moule à tarte
Faites précuire la pâte 10 minutes à 180°C
Badigeonnez-la de moutarde et disposez les tomates coupées en deux, côté chair vers le haut
Enfournez à nouveau pendant 30 minutes
Ajoutez quelques tomates crues, du thym et du basilic avant de servir

Les bienfaits de la tarte guarana aux tomates rôties pour la peau

Cette tarte aux tomates rôties marie des aliments aux bienfaits complémentaires. Les tomates, riches en lycopène, offrent une protection efficace contre les effets du vieillissement cutané. La poudre de guarana, quant à elle, apporte des propriétés tonifiantes et énergisantes, idéales pour stimuler l'éclat de la peau. L'ensemble forme une préparation gourmande et nutritive, parfaite pour prendre soin de soi.

Le guarana est un ingrédient de choix pour une peau rayonnante. Grâce à sa teneur élevée en caféine et en antioxydants, il aide à dynamiser l'organisme et à stimuler la microcirculation cutanée. Ses vertus tonifiantes en font également un allié précieux pour offrir un coup d'éclat naturel à l'épiderme.

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Originaire d’Amazonie, Le Guarana ou Warana est connu pour ses propriétés énergisantes et tonifiantes. Naturellement riche en caféine et antioxydants, cette poudre 100% naturelle contribue à augmenter la vigilance et apporte un coup de boost en cas de fatigue passagère ou de journée chargée. Cette poudre du Brésil est idéale comme alliée minceur ou pour les sportifs et s’incorpore facilement dans vos shakes protéinés, vos barres énergisantes, ou tout simplement dans vos boissons gourmandes pour un effet dynamisant.

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.