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Radis : comprendre ses calories et ses atouts nutritionnels
Mis à jour le 28/07/2025Temps de lecture : 4 min.
Sommaire
Qu'est-ce que le radis ?Radis et calories : tout savoir pour une alimentation naturelle et équilibréeAnalyse de la composition nutritionnelleQuels sont les bienfaits du radis ?Place du radis dans une alimentation équilibréeConseils pratiques pour intégrer le radis dans votre quotidienConseils de consommationEn savoir plus
Rupture de stock
Riche en antioxydants
Contrôle du poids
Riche en protéines
Riche en protéines
2 options
Minceur
Qu'est-ce que le radis ?
Origine et histoire du radis
Le radis est un légume racine cultivé depuis des millénaires. Originaire probablement de Chine ou de l'Égypte ancienne, il s'est rapidement répandu en Europe où il est devenu un aliment de base dans de nombreuses cuisines. Son nom dérive du latin "radix", qui signifie racine.
Les différentes variétés de radis
Radis rouge
Le radis rouge est la variété la plus courante en France. Reconnaissable par sa peau rouge vif et sa chair blanche, il est apprécié pour sa saveur légèrement piquante.
Radis rose
Le radis rose est similaire au radis rouge mais offre une couleur plus douce, souvent utilisée en décoration culinaire.
Radis noir
Le radis noir, également appelé raifort noir, est plus gros et possède une peau épaisse et sombre. Il est connu pour son goût plus prononcé et ses bienfaits digestifs.
Radis blanc
Le radis blanc, ou daikon, est très populaire dans la cuisine asiatique. Sa saveur est plus douce et il est souvent consommé cru ou cuit.
Caractéristiques botaniques et culture du radis
Botaniquement, le radis appartient à la famille des Brassicacées. Il pousse rapidement, généralement en 3 à 4 semaines, et nécessite un sol bien drainé et riche en nutriments. Facile à cultiver, il est idéal pour les jardins potagers.
Radis et calories : tout savoir pour une alimentation naturelle et équilibrée
Radis : fruit ou légume ?
Le radis est un légume racine, ce qui signifie qu'il provient de la partie souterraine de la plante. Contrairement aux fruits, il ne contient pas de graines et est principalement consommé pour ses racines croquantes.
Apport calorique du radis
Par 100 g : 16 kcal
Par unité (moyenne) : 1 kcal
Version sèche (si applicable) : 280 kcal/100 g ; environ 50 kcal par portion
Analyse de la composition nutritionnelle
Valeur nutritive du radis (frais)
Nutriment | Pour 100 g |
Énergie (kcal) | 16 |
Protéines (g) | 0,6 |
Glucides (g) | 3,4 |
Dont sucres (g | 2,0 |
Lipides (g) | 0,1 |
Fibres (g) | 1,6 |
Vitamine C (mg) | 14 |
Vitamine(s) | B6, B9 |
Minéraux clés | Potassium, calcium |
Quels sont les bienfaits du radis ?
Bienfaits pour la santé
Antioxydants
Les radis contiennent des antioxydants naturels qui aident à lutter contre le stress oxydatif.
Système immunitaire
Grâce à sa teneur en vitamine C, le radis renforce les défenses naturelles.
Glycémie
Les fibres présentes dans le radis contribuent à réguler le taux de sucre dans le sang.
Bienfaits pour la peau
Cosmétique naturelle
Les extraits de radis sont utilisés dans certains produits cosmétiques pour leurs propriétés hydratantes.
Propriétés du radis
Il aide à purifier la peau grâce à ses nutriments essentiels.
Intégration dans un régime
Adapté aux régimes
Faible en calories, le radis est parfait pour les régimes hypocaloriques.
Satiété
Sa richesse en fibres procure une sensation de satiété durable.
Contrôle du poids
Il favorise la perte de poids grâce à ses faibles apports caloriques.
Le mot de la Diététicienne
"Le radis pour détoxifier
Le radis noir (Raphanus sativus var. niger) est reconnu pour ses propriétés cholagogues et cholérétiques. Cela signifie qu’il stimule à la fois la production et l’évacuation de la bile. Une étude publiée dans le Journal of Food Science (2011) a montré que ses glucosinolates soufrés induisent les enzymes de détoxification hépatique, favorisant l’élimination des déchets et toxines. Intégré dans une alimentation détox — en jus ou à croquer, ponctuellement ou en cure — il est un parfait soutien du foie."
Raquel Barros - Nutritionniste, Diététicienne
Place du radis dans une alimentation équilibrée
Radis et repas quotidiens
Le radis peut être intégré aux salades, soupes ou en accompagnement.
Radis comme collation ou dans une alimentation sportive
Grâce à sa faible teneur en calories, il constitue une excellente collation pour les sportifs.
Conseils pratiques pour intégrer le radis dans votre quotidien
Portions recommandées et astuces pour éviter les excès
Consommez entre 50 et 100 g de radis par jour pour en tirer tous les bienfaits sans excès.
Recettes naturelles et équilibrées à base de radis
Smoothie antioxydant
Smoothie antioxydant
Smoothie antioxydant
Compote maison saine
Compote maison saine
Compote maison saine
Faites cuire des radis avec des pommes pour une compote légère.
Barres énergétiques
Barres énergétiques
Barres énergétiques
Ajoutez des radis secs à vos préparations de barres énergétiques.
Utilisation cosmétique naturelle ?
Macérats
Les radis peuvent être utilisés pour créer des macérats hydratants.
Huiles
Certaines huiles à base de radis offrent des bienfaits pour la peau.
Poudres pour soin visage/corps
La poudre de radis est idéale pour les masques purifiants.
Conseils de consommation
Modération selon les besoins caloriques individuels
Adaptez la consommation de radis selon vos besoins énergétiques et votre activité physique.
Conservation optimale et origine du radis
Conservez les radis au frais, idéalement dans un sac alimentaire perforé.
Quelle quantité de radis par jour ?
Une portion de 50 à 100 g est recommandée.
Est-ce bon de manger beaucoup de radis ?
Bien que sain, il est préférable de ne pas dépasser 150 g par jour.
Est-ce que c'est bon de manger des radis le soir ?
Oui, les radis sont légers et ne perturbent pas la digestion nocturne.
Allergies possibles liées au radis
Certains individus peuvent être sensibles aux composés sulfurés présents dans le radis.
En savoir plus
Ce légume est-il très calorique ?
Ce légume est-il très calorique ?
Ce légume est-il très calorique ?
Non, avec seulement 16 kcal par 100 g, le radis est très faible en calories.
Est-il bon de consommer sa version sèche régulièrement ?
Est-il bon de consommer sa version sèche régulièrement ?
Est-il bon de consommer sa version sèche régulièrement ?
Oui, la version sèche est riche en fibres et en nutriments.
Quelle est la meilleure façon de le consommer pour profiter de ses bienfaits ?
Quelle est la meilleure façon de le consommer pour profiter de ses bienfaits ?
Quelle est la meilleure façon de le consommer pour profiter de ses bienfaits ?
Consommez-le cru pour maximiser ses apports en vitamine C et antioxydants.
Pourquoi intégrer le radis sec dans une collation ?
Pourquoi intégrer le radis sec dans une collation ?
Pourquoi intégrer le radis sec dans une collation ?
Le radis sec est pratique, nutritif et idéal pour une pause saine.
Conseils nutrition
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Recettes associées
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Bibliographie
1
ANSES – Table Ciqual 2024
2
USDA FoodData Central – Radis, raw
3
Article scientifique pertinent
4
Recommandations OMS / PNNS
