Comment éliminer les excès des fêtes ?
De manière générale, le foie apprécie l'équilibre. C'est d'ailleurs pourquoi, durant les périodes festives ou lorsque l'on sort de nos habitudes, il se montre particulièrement perturbé. Alimentation trop grasse, alcool, excès de sucres raffinés, sédentarité sont les ennemis du foie et l'empêchent ainsi de réaliser son rôle (qui ne se limite pas à la détox). Le problème, c'est que non innervé, le foie ne prévient pas par la douleur de son dysfonctionnement.
L'objectif est donc de ne pas attendre qu'il ne soit trop tard pour en prendre soin.
Durant la période qui précède les fêtes, une alimentation et une hygiène de vie saines et équilibrées seront vos meilleures alliées pour soutenir et préparer le foie.
Après les festivités, reprendre autant que possible ses bonnes habitudes alimentaires sera le meilleur moyen d'aider le foie à fonctionner correctement et réaliser sa mission de détoxification générale de l'organisme au mieux.
Que manger après les fêtes ?
Afin de préserver son foie et de permettre une détox optimale, l'idéal est de limiter l'alimentation transformée souvent trop grasse et sucrée. En effet, parmi les autres fonctions du foie, figurent celles de la digestion et du stockage.
La digestion :
Les cellules du foie sécrètent de la bile nécessaire à la digestion des graisses (lipides) dans l’intestin grêle. Face à une alimentation trop grasse, le foie se trouve face à une accumulation de graisses et voit son fonctionnement perturbé.
Le stockage :
Après avoir été absorbés par l’intestin grêle, les sucres sont acheminés jusqu’au foie où ils seront stockés puis libérés en fonction des besoins. Lors d'une trop grande consommation de sucres, cette fonction se trouve donc altérée, le sucre étant transformé en graisse par le foie.
Quel Menu détox après les fêtes ?
Pour alléger vos assiettes après les fêtes, sans vous affamer, l'idéal sera de procéder à un rééquilibrage alimentaire sain et équilibré, facile à tenir sur la durée.
Privilégiez les fruits et légumes de saison, locaux et issus de l'agriculture biologique, autant que possible. Pensez aux cuissons vapeur, remplacez la crème animale par des huiles végétales, assaisonnez vos plats avec des herbes aromatiques et épices plutôt que de saler en excès. En entrée, n'hésitez pas à croquer du radis noir cru, réputé pour ses bienfaits sur le foie.
Limitez la viande rouge et privilégiez les sources de protéines végétales associées à des céréales complètes. Côté produits laitiers, évitez les aliments très transformés comme les desserts lactés (crèmes au chocolat, mousses etc.) et privilégiez de petites quantités de fromage de chèvre ou de brebis. Si vous consommez du poisson, privilégiez les petits poissons riches en oméga-3 comme le maquereau, les sardines, le hareng.
Pour vous aider, retrouvez ici les 7 conseils de la naturopathe Aurélie Canzoneri pour rééquilibrer son alimentation.
Boissons détox
Dans tout régime alimentaire sain et équilibré, l'hydratation est un élément clé. Composé à 73% d'eau, mal hydraté, le foie perd en effet ses réserves pour fonctionner correctement : pour soutenir les reins, le foie se concentrera certes sur sa fonction de détoxification mais ne pourra se dédier pleinement au reste de ses missions (digestion, stockage et synthèse) ; les graisses finiront par s'accumuler, entraînant, à moyen et long termes, d'importants dysfonctionnements.
Eau : elle est vitale pour bien des raisons mais aussi et surtout parce qu'elle contribue à l'évacuation des toxines à travers les fonctions hépatiques et rénales.
Infusions et jus : nous l'avons vu, de nombreuses plantes possèdent des vertus hépatiques intéressantes (romarin, pissenlit, chardon-marie, etc.). Consommées sous forme d'infusion ou de jus, elles contribueront par ailleurs à l'hydratation importante du foie.
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