Marguerite (Leucanthemum vulgare) : définition, propriétés et bienfaits

La Marguerite, Leucanthemum vulgare de son nom latin, est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées. Elle est originaire d'Europe et s'est acclimatée à de nombreuses régions du monde. Leucanthenum tire son nom du grec leukos, qui signifie «blanc» et anthos qui signifie «fleur». Vulgare signifie « commun » en latin. Facilement identifiable, la fleur ressemble à la Pâquerette mais en beaucoup plus grande. En effet la grande Marguerite mesure de 30 à 80 cm de haut. Sa tige, peu ramifiée, porte des feuilles alternes, étroites, de couleur vert foncé, qui poussent directement sur la tige, sans pétiole. Les feuilles inférieures sont arrondies et plus larges au sommet, légèrement dentées ou lobées. Du mois de mai au mois d'août, la Marguerite, avec son cœur jaune et ses longs pétales blancs, offre l'apparence d'une fleur simple et unique mais en fait chaque élément, qu'il soit jaune ou blanc, est en réalité une fleur à part entière. Des centaines de ces minuscules fleurs sont regroupées étroitement, formant ce que l'on appelle une inflorescence. Ensemble, elles forment un capitule de 25 à 60 mm de diamètre qui attire de nombreux pollinisateurs, des papillons, abeilles, bourdons, mouches et coléoptères. La Marguerite affectionne les prairies, bords des chemins, friches, talus, pelouses... Elle se contente d'une terre ordinaire, même pauvre, tant qu'elle est bien drainée. Autrefois, la racine de Marguerite était consommée crue en salade. Ses feuilles ont un goût balsamique et se consomment elles aussi en salade lorsqu'elles sont jeunes. Plus vieilles, elles deviennent quelque peu coriaces et se consomment alors cuites. Le bouton floral peut aussi être consommé cru. En phytothérapie et en cosmétique, ce sont les fleurs séchées qui sont utilisées.

Une forte symbolique

Cette fleur, tout comme sa cousine la Pâquerette, entre dans le jeu de l'effeuillage des amoureux :  “je t’aime un peu… beaucoup, passionnément, à la folie… pas du tout” ! Cette pratique illustre bien la symbolique de la Marguerite : amour, loyauté, joie et candeur. 

Des propriétés apaisantes

Ses propriétés calmantes peuvent aider à réduire l'anxiété et favoriser la relaxation. Elle peut être ainsi utilisée le soir pour favoriser la détente et un sommeil réparateur. Elle apaise les tempéraments sensibles et émotifs, tout comme peut le faire sa cousine la Camomille allemande. 

Des propriétés digestives

Elle possède des effets antispasmodiques, ce qui signifie qu'elle peut aider à soulager les spasmes, notamment ceux liés à la digestion, facilitant grandement celle-ci. Qui plus est, on la dit apéritive, c'est-à-dire qu'elle favorise l'apparition de l'appétit. Cela peut être d'une grande aide après une maladie, durant la convalescence. 

Des propriétés antiseptiques et cicatrisantes

La Marguerite possède des propriétés antiseptiques, astringentes et cicatrisantes. Elle peut ainsi aider à accélérer le processus de guérison tout en minimisant les risques d'infection. Elle est donc idéale pour nettoyer les petites coupures et autres plaies. 

Des propriétés cosmétiques

Grâce à ses propriétés apaisantes et anti-inflammatoires, la Marguerite peut être intégrée à des crèmes et lotions destinées à calmer les irritations cutanées. Elle est ainsi particulièrement recommandée pour les peaux sensibles ou sujettes aux rougeurs. La plante est également astringente, ce qui signifie qu'elle resserre les pores de la peau, ce qui peut améliorer l'apparence générale du teint.

En bref, la Marguerite est bénéfique à bien des égards grâce à :

• Des propriétés digestives : elle favorise la digestion et aide à soulager les ballonnements et les troubles gastro-intestinaux

• Une visée détoxifiante : elle favorise l’élimination des toxines et soutient le bon fonctionnement du foie et des reins

• Un effet anti-inflammatoire : elle contribue à apaiser les douleurs articulaires et musculaires grâce à ses composés actifs

• Une action expectorante : elle aide à dégager les voies respiratoires en cas de toux ou d’encombrement bronchique

• Des vertus calmantes : utilisée en infusion, elle possède des vertus relaxantes qui aident à réduire le stress et l’anxiété

• Des fonctions dans le soin de la peau : appliquée sous forme de lotion ou de cataplasme, elle apaise les irritations cutanées et les petites plaies.

1. En infusion : il est possible d’infuser les fleurs fraîches ou sèches. Comptez 2 à 5 grammes de fleurs sèches ou 2 à 10 grammes de fleurs fraîches par tasse, à raison de 2 à 3 tasses par jour.

2. En cuisine : toute la plante est comestible. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est préférable de la consommer bien lavée et crue, notamment en salade.

3. En cosmétique : les feuilles fraîches écrasées peuvent être appliquées directement sur la peau pour apaiser les inflammations. Il est également possible de préparer une lotion à partir d’une infusion de fleurs, en doublant les quantités utilisées.

La Marguerite est généralement considérée comme sûre, mais il est recommandé de demander conseil à un professionnel de santé avant de l'utiliser à des fins médicinales, surtout en cas de grossesse, d'allaitement ou de traitement médical en cours.

La Marguerite est une plante idéale pour les jardins champêtres ou la culture en pot. Peu exigeante en matière de sol, elle attire de nombreux insectes pollinisateurs et se révèle également comestible. De plus, ses propriétés apaisantes en font un allié précieux pour les peaux sensibles et réactives.

Catherine est passionnée par les plantes et leur propriétés, elle a été formée aux cosmétiques naturels par l’École Lyonnaise des Plantes Médicinales au début des années 2000. Curieuse, elle a continué à explorer la richesse et le potentiel des plantes. C'est ainsi qu'elle s'est formée à l'aromathérapie avec l’École Française d'Aromathérapie Intégrative. Elle a découvert une dimension presque inexplorée avec l'olfactothérapie et en même temps un outil incroyable pour mieux se connaître et pratiquer ce qu'elle appelle l'écologie intérieure.