Galette des Rois Vegan au Baobab : tradition revisitée, gourmande et nutritive
Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette Galette des Rois Vegan revisite la tradition avec une touche nutritive. La frangipane enrichie en poudre de baobab apporte vitamines, fibres et minéraux, tout en sublimant le goût gourmand de la galette. Un dessert festif qui allie plaisir et bienfaits pour la peau et le microbiote.

Recette de la Galette des Rois Vegan au Baobab
Ingrédients
2 pâtes feuilletées végétales
100 g de poudre d’amande
50 g de margarine végétale
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de poudre de baobab
Préparation
Préparez la frangipane en mélangeant les ingrédients
Garnissez les pâtes
Enfournez 30 minutes à 180°C.
Les bienfaits du baobab pour la peau, le microbiote et l’éclat du teint
Le baobab, intégré dans la frangipane, enrichit cette galette en vitamine C (six fois plus que l'orange) qui stimule la production de collagène pour une peau éclatante, en fibres prébiotiques qui nourrissent le microbiote et en minéraux alcalinisants (potassium, magnésium, calcium). Cette synergie améliore l'hydratation cutanée de l'intérieur et booste l'éclat du teint. La galette se partage lors de l'Épiphanie, moment convivial où le plaisir gustatif se marie à la nutrition fonctionnelle. Un dessert festif qui prend soin de vous tout en respectant la tradition.

Zoom sur notre Poudre de Pulpe de fruit de Baobab BIO
Trésor venu d’Afrique, la pulpe de fruit de Baobab est riche en vitamine C et en calcium et connue pour ses nombreux bienfaits. Délicieuse en cuisine, cette poudre est une source importante de nutriments, vitamines, minéraux et antioxydants. Son goût naturellement fruité et acidulé est apprécié pour préparer des boissons rafraîchissantes ou agrémenter yaourts et smoothies. Cette poudre est idéale à consommer dans le cadre d’une alimentation saine et variée pour prévenir les carences et retrouver tonus et vitalité !
Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.
Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.











