Galette des Rois Vegan au Baobab : tradition revisitée, gourmande et nutritive

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées végétales 

• 100 g de poudre d’amande 

• 50 g de margarine végétale 

• 50 g de sucre 

• 1 cuillère à soupe de poudre de baobab

Préparation

1. Préparez la frangipane en mélangeant les ingrédients

2. Garnissez les pâtes

3. Enfournez 30 minutes à 180°C.

Le baobab, intégré dans la frangipane, enrichit cette galette en vitamine C (six fois plus que l'orange) qui stimule la production de collagène pour une peau éclatante, en fibres prébiotiques qui nourrissent le microbiote et en minéraux alcalinisants (potassium, magnésium, calcium). Cette synergie améliore l'hydratation cutanée de l'intérieur et booste l'éclat du teint. La galette se partage lors de l'Épiphanie, moment convivial où le plaisir gustatif se marie à la nutrition fonctionnelle. Un dessert festif qui prend soin de vous tout en respectant la tradition.

Zoom sur notre Poudre de Pulpe de fruit de Baobab BIO

Trésor venu d’Afrique, la pulpe de fruit de Baobab est riche en vitamine C et en calcium et connue pour ses nombreux bienfaits. Délicieuse en cuisine, cette poudre est une source importante de nutriments, vitamines, minéraux et antioxydants. Son goût naturellement fruité et acidulé est apprécié pour préparer des boissons rafraîchissantes ou agrémenter yaourts et smoothies. Cette poudre est idéale à consommer dans le cadre d’une alimentation saine et variée pour prévenir les carences et retrouver tonus et vitalité !

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Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.