Compote de Pommes et Cannelle au Baobab : un dessert réconfortant et reminéralisant pour la vitalité

Ingrédients

• 4 pommes

• 1 cuillère à café de cannelle 

• 1 cuillère à soupe de miel 

• 1 cuillère à café de poudre de baobab

Préparation

1. Faites cuire les pommes

2. Ecrasez-les en compote

3. Ajoutez la cannelle, le miel et la poudre de baobab.

Cette compote revisitée transforme un dessert classique en source de vitalité. Les pommes cuites concentrent leur pectine, fibre soluble qui nourrit le microbiote, régule le transit et capte les toxines intestinales. La cuisson rend les polyphénols (quercétine) plus biodisponibles.

Le baobab, fruit africain exceptionnel, booste cette compote avec sa vitamine C (six fois plus que l'orange) qui stimule le collagène, ses fibres prébiotiques et ses minéraux alcalinisants. Cette compote se déguste tiède ou froide, au petit-déjeuner, en dessert ou en collation. Un plaisir simple qui régénère et reminéralise en douceur.

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Trésor venu d’Afrique, la pulpe de fruit de Baobab est riche en vitamine C et en calcium et connue pour ses nombreux bienfaits. Délicieuse en cuisine, cette poudre est une source importante de nutriments, vitamines, minéraux et antioxydants. Son goût naturellement fruité et acidulé est apprécié pour préparer des boissons rafraîchissantes ou agrémenter yaourts et smoothies. Cette poudre est idéale à consommer dans le cadre d’une alimentation saine et variée pour prévenir les carences et retrouver tonus et vitalité !

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Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.