Cola maison au guarana : boisson pétillante et énergisante

Ingrédients (pour environ 1 litre)  

Sirop d’épices :

• 25 cl d’eau

• 100 g de sucre complet

• 1 bâton de cannelle

• 3 clous de girofle

• 2 étoiles de badiane

• 1 cm de gingembre frais coupé en rondelles

• ½ gousse de vanille fendue

• Le zeste de ½ orange (en larges bandes, sans le blanc)

• Le zeste de ½ citron (en larges bandes, sans le blanc)

• 1 pincée de muscade râpée

Pour le cola :

• Le jus de 2 oranges

• Le jus de 1 citron

• ½ c. à café de poudre de guarana

• 75 cl d’eau gazeuse bien froide

• Glaçons

Préparation

1. Dans une casserole, porter l’eau et le sucre à ébullition en remuant jusqu’à dissolution complète.

2. Ajouter toutes les épices et les zestes, baisser le feu et laisser infuser à frémissement 15 minutes.

3. Retirer du feu, couvrir et laisser refroidir complètement.

4. Filtrer le sirop au tamis fin.

5. Dans un pichet, mélanger le sirop d’épices avec le jus d’orange, le jus de citron et la poudre de guarana. Bien fouetter pour dissoudre le guarana.

6. Au moment de servir, verser sur des glaçons et compléter avec l’eau gazeuse bien froide. Mélanger délicatement.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur (sans l’eau gazeuse, à ajouter au moment de servir).

Bon à savoir : le guarana est très stimulant, ne pas dépasser ½ c. à café par litre. Déconseillé aux enfants et aux personnes sensibles à la caféine.

J'ajoute le guarana pour sa teneur exceptionnelle en caféine naturelle à libération lente, qui stimule la microcirculation sanguine et aide à décongestionner les tissus cutanés. La caféine est un actif phare en cosmétique pour son effet drainant et raffermissant, et ces bénéfices s'expriment aussi par voie orale. 

Le guarana contient également des tanins et des catéchines aux propriétés antioxydantes, qui protègent les fibres de collagène et d'élastine contre la dégradation enzymatique. cette boisson offre un cocktail tonifiant pour l'organisme et protecteur pour l'éclat du teint.

Zoom sur notre poudre de Guarana BIO

Ce superaliment star de l’hiver est 100 % pur et naturel et contient 3,5 g de Caféine aux 100 grammes. Il se compose de poudre de graines de Guarana (Paullinia cupana) issu de l’Agriculture biologique (FR-BIO-01). Nous avons sourcé nos fruits au Brésil. Nous vous recommandons de prendre 3 à 4 grammes par jour, le matin, dans un jus de fruits, un shake protéiné ou bien dans vos recettes de barres protéinées.

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.