Gratin de chou-fleur : plat cocooning, nourrissant et éclatant

Ingrédients

• 1 petit chou-fleur  

• 200 ml de crème végétale  

• 50 g de fromage râpé (optionnel)  

• Noix de muscade

• 1 pognée de noix de grenoble

• 1 c. à café de poudre de lucuma 

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.  

2. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur, puis disposez-le dans un plat à gratin.  

3. Ajoutez la crème végétale, râpez un peu de noix de muscade, saupoudrez de lucuma et de fromage râpé.  

4. Enfournez pour 20 minutes. 

Ce gratin réconfortant associe la douceur du chou-fleur à la richesse de la crème végétale et des noix pour un plat complet et nourrissant. Riche en calcium, en fibres et en vitamines du groupe B, il soutient la digestion, fortifie les os et équilibre l’organisme. Sa texture onctueuse et sa saveur légèrement noisettée en font un incontournable des repas cocooning. 

La poudre de lucuma agit comme un véritable élixir antioxydant. Riche en minéraux et en bêta-carotène, elle aide à stimuler la régénération cellulaire et à préserver l’éclat naturel de la peau. Associée aux acides gras des noix et à la crème végétale, elle nourrit l’épiderme de l’intérieur et contribue à un teint frais, lumineux et revitalisé. 

Zoom sur notre Poudre de Lucuma BIO

Originaire du Pérou, le Lucuma est un fruit tropical au goût doux et sucré. Connue pour sa valeur nutritive intéressante, la poudre de Lucuma BIO est particulièrement appréciée pour ses flavonoïdes antioxydants. Cette poudre de pulpe de Lucuma BIO 100% pure et naturelle pourra remplacer une partie du sucre dans vos préparations, et apportera une touche d'exotisme à vos yaourts, smoothie bowls, et desserts, pour un en-cas gourmand et sain !

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.