Les calories d'une banane : quels en sont les bienfaits ?
La banane fait partie des fruits les plus appréciés et le plus consommés, après la pomme. Facile à manger, rassasiante et sucrée, elle a tout pour plaire. En plus, elle regorge de vitamines et de minéraux, aux multiples bienfaits. Quels sont les nutriments contenus dans la banane ? Quels sont leurs bienfaits ? Et pourquoi est-il bon d'en consommer ?
Sommaire
La banane, c'est quoi ?
La banane est le fruit du bananier. Elle est de forme allongée et incurvée, et de couleur jaune. Originaire d'Asie du sud-est, elle est aujourd'hui cultivée dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier. La Chine est actuellement le premier producteur de bananes au monde. Riche en nutriments, douce et réconfortante, elle est l'un des fruits les plus consommés dans le monde.
Il existe de nombreuses variétés de bananes, mais la plus populaire est la banane Cavendish, que l'on trouve le plus couramment sur nos étals et qui représente plus de la moitié de la production mondiale avec 80 millions de tonnes produites chaque année (sur 140 tonnes toutes variétés confondues). On trouve également la banane plantain, plus grosse, qui se consomme généralement cuite.
La banane : quels sont les bienfaits ?
La banane est un fruit qui regorge de nutriments aux propriétés bénéfiques.
Source d'énergie : Sa richesse en glucides, principalement du fructose et du saccharose, en fait une source d'énergie rapidement utilisable, particulièrement intéressante pour les sportifs.
Anti oxydante : Elle contient de la vitamine C et des polyphénols, de puissants anti oxydants qui permettent de neutraliser les radicaux libres, ces molécules instables responsables du vieillissement de nos cellules.
Améliore la digestion : Elle est riche en prébiotiques, ces micronutriments qui nourrissent les bonnes bactéries présentes dans nos intestins, favorisant l'équilibre de notre microbiote intestinal. De plus, sa richesse en fibres permet d'améliorer le transit intestinal.
Contribue à l'équilibre du système nerveux : Le magnésium et le potassium contenus dans la banane sont essentiels au bon fonctionnement du système nerveux. Ils ont un impact positif sur le stress et l'anxiété.
Améliore l'humeur : La banane regroupe les principaux nutriments qui favorisent la bonne humeur et réduisent l'anxiété. Le tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, l'hormone de la bonne humeur. Ainsi que le magnésium, qui aide à réduire les signes d'anxiété et de stress, et la vitamine B6, qui en est le cofacteur, c'est-à -dire qu'elle permet son absorption.
Régule la tension artérielle : La banane est riche en potassium, un minéral qui permet de réguler la quantité de sodium dans le corps en favorisant son élimination par les urines, ce qui joue un rôle dans le maintien d'une pression artérielle optimale, et contribue à favoriser une meilleure santé cardiovasculaire.
Soutient le système immunitaire : La vitamine C contenue dans la banane est connue pour ses propriétés stimulantes des défenses naturelles de l'organisme.
Contribue à la beauté de la peau : La banane contient également les principales vitamines antioxydantes, A, C et E, essentielles pour la beauté de la peau.
De plus, la vitamine C favorise la production de collagène, qui confère à la peau son élasticité et permet de préserver sa jeunesse. Tout savoir sur les bienfaits du collagène pour la peau. Consultez notre dossier thématique pour en savoir plus sur les 5 bienfaits de la banane.
Est-ce que la banane est très calorique ?
La banane apporte environ 90 calories pour 100 grammes. Mais cela dépend de son niveau de maturité. Plus elle est mûre, plus elle est riche en sucres, donc plus calorique, car l'amidon contenu dans la banane se transforme en sucre au fur et à mesure qu'elle mûrit.
Elle est l'un des fruits les plus caloriques, avec les figues. Mais cela est à relativiser, car son pouvoir rassasiant fait que l'on en consomme en général une seule, soit entre 100 et 120 calories en fonction de sa taille, ce qui à l'échelle d'une journée est assez peu.
De plus, sa richesse en vitamines, minéraux et antioxydants la rend bien plus intéressante sur le plan nutritionnel qu'un autre aliment aussi riche en calories, comme un biscuit par exemple, mais pauvre en nutriments bénéfiques pour notre santé et plus riche en graisses.
Composition et valeurs nutritionnelles de la banane
Une banane de 100 grammes contient environ :
1 gramme de protides
0.30 grammes de lipides
23 grammes de glucides
Comme tous les fruits, elle est essentiellement constituée de glucides. Ces sucres naturels, qui coexistent avec des vitamines et minéraux, sont bien assimilés par l'organisme et lui apportent une énergie immédiatement utilisable. De plus, sa teneur en amidon lui confère un pouvoir rassasiant, supérieur à celui de nombreux autres fruits.
Quelles sont les sources de vitamines dans la banane ?
La banane est un fruit riche en vitamines :
Vitamine C, antioxydante, elle soutient l'immunité, réduit la fatigue
Vitamines B, essentielles à l'équilibre du système nerveux, elles jouent également un rôle dans l'immunité
Vitamine E, antioxydante, elle soutient l'immunité, les fonctions cardiovasculaires et cognitives (raisonnement, apprentissage, mémoire...)
Vitamine A (sous forme de bêtacarotène) , antioxydante, elle joue un rôle dans la beauté de la peau
On vous en dit plus sur la richesse de la banane en vitamine C. et les bienfaits de la vitamine C.
La banane, une source de potassium
Ce fruit contient divers minéraux, dont le principal est le potassium. Elle fournit environ 10% des apports journaliers recommandés, ce qui lui confère des bénéfices pour les systèmes cardiovasculaire et musculaire.
Le potassium permet de réguler la tension artérielle, ce qui joue un rôle préventif sur les troubles cardiovasculaires. La banane contient également du magnésium, qui a un impact sur les fonctions musculaires et nerveuses. Ainsi que d'autres minéraux en quantité moindre, comme le manganèse, le cuivre, le phosphore, le fer, le zinc, le calcium, le sélénium...
En savoir plus sur la banane et le magnésium et les bienfaits et contre indications du magnésium.
Quand est recommandé la consommation de la banane ?
Comme collation énergétique : La banane est riche en glucides naturels, en particulier en fructose, glucose et saccharose, ce qui en fait une excellente collation pour reconstituer l'énergie rapidement.
Après l'exercice : En raison de sa teneur en potassium, la banane est idéale pour rétablir l'équilibre électrolytique après un exercice intense. Le potassium aide à prévenir les crampes musculaires et favorise une récupération rapide.
Pour la digestion : Les bananes sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut favoriser la santé digestive en régulant le transit intestinal et en prévenant la constipation.
Pour la santé cardiaque : La banane est une excellente source de potassium et de magnésium, qui sont tous deux bénéfiques pour la santé cardiaque. Ils aident à réguler la pression artérielle et à maintenir un rythme cardiaque normal.
Pour booster l'humeur : Les bananes contiennent également du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, souvent appelée « hormone du bonheur ». Ainsi, manger une banane peut aider à améliorer l'humeur et à réduire le stress.
Comme substitut aux aliments sucrés : En raison de leur douceur naturelle, les bananes peuvent être utilisées comme substitut plus sain au sucre dans de nombreuses recettes, telles que les smoothies, les desserts et les pains.
Quelques recettes à base de banane
Pour profiter de tous ses bienfaits tout en savourant une boissons délicieuse et vitaminée, testez nos recettes :
Et pour prendre soin de votre peau, notre recette de masque banane acérola, pour un effet bonne mine garanti !
Consommation de bananes : les précautions
La consommation de bananes ne présente pas de risque particulier.
Il est toutefois conseillé de les manger suffisamment mûres, sans quoi elles peuvent entraîner des troubles digestifs.
Comme pour tout aliment, l'excès peut nuire, il est donc recommandé de consommer les bananes avec modération. Et de bien les mâcher afin de favoriser une meilleure digestion des amidons, qui se digèrent principalement dans la bouche grâce à l'amylase, une enzyme digestive contenue dans la salive.
Conseil de l’expert
La notion de calorie doit être considérée avec prudence, car ce sont avant tout les composants d'un aliment qui importent. Pour une quantité de calories équivalente, les calories issues des sucres naturels contenus dans les fruits sont bénéfiques, alors que les calories représentées par les graisses et sucres raffinés d'un gâteau industriel sont plus nocives pour notre santé.
En savoir plus
Zoom sur Christine Barris, Naturopathe, Sophrologue et formatrice
Après un Master en Management, puis une vingtaine d'années passées au sein d'entreprises renommées des secteurs des compléments alimentaires et des cosmétiques naturels, j'ai décidé de faire de ma passion, la nature, mon métier. Je pratique à présent la naturopathie humaine et animale, ainsi que la sophrologie. Et j'accompagne de futurs naturopathes et sophrologues au sein de différentes écoles.
Bibliographie
1
Banane — Wikipédia (wikipedia.org)
2
Informations Nutritionnelles - Banane
3
https://labanane.info
Recettes associées
