Quels sont les bienfaits de la vitamine B12 ?

La vitamine B12, ou Cobalamine, est une vitamine hydrosoluble indispensable au bon fonctionnement du système nerveux et à la production des cellules sanguines. Ce terme englobe en réalité quatre composés distincts : l’hydroxocobalamine, la méthylcobalamine, l’adénosylcobalamine et la cyanocobalamine. Nous retrouvons les 3 premières formes uniquement via notre alimentation. La cyanocobalamine, quant à elle, est une forme synthétique. Ces vitamines sont reconnaissables à leur couleur rouge vif car elle contiennent du cobalt. 

Vitamine dite essentielle, l’organisme humain est incapable de synthétiser la vitamine B12. Ainsi, pour répondre à nos besoins, il est nécessaire de consommer des aliments d’origine animale tels que la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, ou de recourir à des compléments alimentaires.  La vitamine B12 que nous consommons est stockée par notre organisme, principalement dans le foie. Le foie déstocke en cas de besoin. Les réserves de l'organisme peuvent durer entre trois à cinq ans avant de s'épuiser.

A quoi sert la vitamine B12 ?

La vitamine B12 intervient à plusieurs niveaux :

• Elle joue un rôle clé dans le fonctionnement du système nerveux.

• Elle possède également des propriétés antioxydantes.

• En collaboration avec la vitamine B9, elle participe activement au métabolisme énergétique et à la production d’énergie dans les mitochondries.

• Elle est indispensable à la synthèse de l’ADN et des acides gras

• Elle participe, avec la vitamine B9, au bon déroulement du cycle de méthylation, à la synthèse de la méthionine, à partir de l’homocystéine.

Les bienfaits de la vitamine B12 sont nombreux. Elle participe au bien-être général et joue un rôle important dans le bon fonctionnement de l'organisme.

• Elle contribue à réduire la fatigue

• Elle participe au bon fonctionnement du système nerveux

• Elle intervient dans la formation des globules rouges

• Elle entre en jeu dans le métabolisme énergétique normal

• Elle intervient en tant que coenzyme dans la synthèse de l’ADN

• Elle participe à la synthèse de la méthionine, à partir de l’homocystéine, avec la vitamine B9 (acide folique ou folates)

• Elle joue un rôle dans la synthèses des acides gras

• Elle contribue à la santé osseuse et à la beauté de la peau

• La vitamine B12 lutte contre l'inflammation au niveau de la peau Certains produits dermatologiques aux propriétés apaisantes contiennent de la vitamine B12. Elle calme en particulier l'inflammation de l'eczéma et du psoriasis. Deux études ont démontré (Januchowski 2009 et Stücker 2004)  que la vitamine B12 diminuait la synthèse d'oxyde nitrique (NO), un vasodilatateur. Elle inhibe également la libération de cytokines pro-inflammatoires. 

• La vitamine B12 est antioxydante La vitamine B12 peut stabiliser les radicaux libres en leur donnant un électron issu de ses nombreuses doubles liaisons. Elle prévient ainsi le stress oxydatif et donc l'apparition de rides. 

• La vitamine B12 améliore le confort cutané Il a été démontré que la vitamine B12 par voie cutanée diminuait davantage les signes de la dermatite atopique comme les rougeurs, les démangeaisons et la sécheresse cutanée qu'une crème émolliente standard à base de glycérol et de pétrolatum. (Nistico 2017). Ceci est en partie expliqué par le fait que la Vitamine B12 inhibe la libération d'histamine (responsable des démangeaisons quand elle est libérée dans le sang).

Elle est particulièrement adaptée aux peaux réactives ayant une sensibilité chronique avec des sensations d'inconfort (échauffements, tiraillements, rougeurs, picotements et démangeaisons, peaux sèches). 

Formulé pour apaiser immédiatement les peaux sensibilisées, ce sérum combine :

• De la vitamine B12 pure,

• Des prébiotiques pour soutenir le microbiome cutané,

• De l’acide hyaluronique d’origine végétale,

• Des extraits adoucissants de guimauve bio.

Il s’applique matin et soir, avant la crème. Non gras, sans parfum, il cible directement les rougeurs, démangeaisons ou tiraillements, tout en renforçant la fonction barrière.

Le sérum convient également aux peaux sensibilisées et abîmées de manière passagère car très sollicitées (froid, vent, soleil, chaleur, variation de température, climatisation, air sec, pollution...) et qui ont besoin d'un apaisement immédiat.

Zoom sur le Sérum concentré Vitamine B12 & Prébiotiques

Aidez votre peau à retrouver son calme grâce à ce sérum à la formule haute tolérance. Son action à l’efficacité prouvée réduit immédiatement toutes les manifestations d’inconforts (rougeurs, tiraillements, démangeaisons) et soutient le futur de votre peau en restaurant sa barrière cutanée. Idéal pour les peaux sensibles.

Chez des personnes qui ne consomment pas suffisamment de vitamine B12

C'est le cas des personnes végétaliennes et végans, qui ne se supplémentent pas. Les femmes enceintes végétaliennes doivent veiller à leurs taux de vitamine B12, tout comme les mères végétaliennes qui allaitent leur bébé, afin d'éviter la survenue de carence en vitamine B12 chez l'enfant.

Chez des personnes qui n’absorbent pas suffisamment la vitamine B12

C'est le cas par exemple des personnes âgées, des personnes avec un bypass gastrique, avec une gastrite chronique, les personnes souffrant de MICI (maladies inflammatoires chroniques de l'intestin) ou les personnes traitées par metformine ou IPP (inhibiteur de la pompe à proton). La malabsorption peut être due à un manque d'acidité gastrique :  en effet, une baisse de l’acidité gastrique réduit la synthèse du facteur intrinsèque et la capacité l'extraction de la vitamine B12 par l'organisme : on parle alors d'anémie pernicieuse ou de maladie de Biermer. Cette maladie est est fréquemment associée à d’autres pathologies auto-immunes (thyroïdite de Hashimoto, insuffisance surrénalienne, diabète de type I).

Chez les personnes qui ne stockent pas suffisamment la vitamine B12

La vitamine B12 étant majoritairement stockée dans le foie, ce défaut de stockage touche principalement les personnes qui présentent une faiblesse hépatique ou des troubles hépatiques. Elle peut toucher également les personnes âgées.

Pour en savoir plus sur les causes de carences, consultez notre article dédié Vitamine B12 : signes de carence, conseils et aliments recommandés.

La prévalence d'une carence en vitamine B12 est estimée à 20 % dans la population générale des pays industrialisés. Elle s’élèverait entre 30 et 40% chez les sujets âgés.  Les signes d'un manque de vitamine B12 sont les suivants :

• Fatigue, pâleur, faiblesse, gène respiratoire

• Irritabilité, trouble de l'humeur

• Perte de mémoire

• Essoufflement, étourdissements

• Fourmillement aux extrémités

• Faiblesses musculaires

Vous ne retrouverez pas la vitamine B12 dans les végétaux. Elle est naturellement présente dans les aliments d’origine animale uniquement.

Les sources alimentaires les plus riches en vitamine B12 sont les aliments protéinés comme les œufs, la viande (notamment le foie et les rognons), le poisson (hareng fumé, thon, saumon, etc.) ainsi que les crustacés. Elle est également présente dans le lait et ses produits dérivés.

Bien qu'une alimentation végétalienne puisse fournir des minéraux et des vitamines essentiels au métabolisme global, la vitamine B12 fait exception. Nous la retrouvons uniquement dans le règne animal. Voici où trouver de la vitamine B12 dans les produits d’origine animale :

1. Viandes : Viande de bœuf, poulet, porc, agneau, etc.

2. Poissons : Saumon, truite, thon, sardines, maquereau, etc.

3. Fruits de mer : Huîtres, moules, crabes, crevettes, etc.

4. Œufs : Surtout dans le jaune d'œuf.

5. Produits laitiers : Lait, fromage, yaourt.

1. Intégrez quotidiennement à votre alimentation des produits d'origine animale, tels que les œufs, le poisson, la viande et les produits laitiers.

2. Puisque la vitamine B12 agit en synergie avec la vitamine B9, privilégiez également des aliments riches en folates, comme la levure, les légumes verts, les fruits oléagineux, les lentilles, les fromages affinés...

3. Prenez soin de votre microbiote intestinal pour prévenir les inflammations pouvant causer une mauvaise absorption de la vitamine B12. Optez pour une alimentation riche en fibres et en aliments probiotiques, tout en limitant les sucres et les produits transformés.

La vitamine B12 étant une vitamine hydrosoluble, les excès restent relativement rares, car la vitamine B12 est facilement éliminée par les selles ou les urines.

A date, aucune toxicité n'a été démontrée en cas de surdosage.

Cependant, un apport excessif peut déclencher une réaction immunitaire, provoquant des inflammations cutanées ou l'apparition d'une forme particulière d'acné. Des nausées, des vertiges ou des bouffées de chaleur peuvent également être possible.

En cas de supplémentation, respecter toujours les doses recommandées par le laboratoire. L'automédication n'est pas conseillée. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant.

La metformine (traitement anti diabétique oral) peut être à l’origine d’une malabsorption de la vitamine B12 , entraînant la diminution de la motilité de l’intestin et la prolifération des bactéries intestinales, ce qui limiterait l’absorption du complexe vitamine B12-facteur intrinsèque. De ce fait, la Société francophone du diabète (SFD) et l’American Diabetes Association (ADA) invitent à dépister la carence en vitamine B12 chez les patients diabétiques traités par metformine.

Emilie est ingénieure en biochimie et principes actifs naturels, Emilie est également Naturopathe, Conseillère en nutrition et Rédactrice spécialisée en santé, alimentation et bien-être. Elle a travaillé plus de 10 ans dans le monde pharmaceutique et la communication scientifique, ce qui lui permet d’avoir une vision globale de la santé, et d’en parler avec sérieux et pédagogie. La science est son support, les mots ses outils. Elle défend une approche de la santé plus préventive, plus raisonnée, plus scientifique et bien sûr plus naturelle !