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Fiche conseil AZ

Extrait aromatique naturel Chocolat BIO  

Une odeur chocolatée délicieuse et chaleureuse, à la fois puissante et d’une finesse exceptionnelle. A marier avec le beurre de Cacao pour obtenir des soins chocolatés  très gourmands : beurres de massage, masque au chocolat... Un indispensable pour les « choco-addicts » !

10 ml - 3,90 €
+ -
3,90 €
Extrait aromatique naturel Chocolat BIO Aroma-Zone

Présentation

Carte d'identité

Extrait aromatique naturel Chocolat BIO Aroma-Zone
Procédé d'obtention

Extraction à l'alcool bio de fèves de Cacao bio, suivie d'une mise sur support sirop de sucre de canne biologique et sirop de glucose de blé biologique

Partie de la plante extraite
Fève de Cacao
Nom botanique
Theobroma cacao
Fonction
Arôme alimentaire naturel
Qualité

100% d'origine naturelle

Culture
BIO alimentaire

Produit issu de l’Agriculture Biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01

Biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01

Désignation INCI
Saccharum officinarum extract* and Glucose* and Theobroma cacao extract* (*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique)
Composition

Extrait naturel de Cacao biologique sur support sirop de sucre de canne bio et sirop de glucose de blé bio

Présentation
Conditionné en flacon en verre ambré sans codigoutte
Consignes de tri de l'emballage

Qualité

Propriétés organoleptiques

- Aspect : liquide sirupeux
- Couleur : brune
- Odeur : intense de cacao, douce et sucrée
- Goût : intense, caractéristique du Cacao

Point éclair
> 65°C
Conditions de conservation
Pour conserver les arômes dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de stocker vos extraits aromatiques à l'abri de la lumière et au frais, si possible au réfrigérateur en les gardant hors de portée des enfants.
Applications Difficulté de mise en oeuvre Réalisation de recettes cosmétiques
Soin des cheveux Soin de la peau Maquillage facile oui

Propriétés et utilisations

Description olfactive

Apporte une note chocolatée riche et intense à vos préparations. Une senteur très gourmande et très addictive !

Utilisations

S'utilise en tant qu'ingrédient pour parfumer vos préparations cosmétiques :

  • Emulsions (crèmes, laits)
  • Gels et lotions
  • Produits moussants (gels douche, mousses de bain)
  • Baumes (en dispersion)
  • Parfums sur base alcoolique, eaux de toilette, brumes parfumées
  • Poudres libres et compactées
  • Boules de bain, poudres de bain
  • Shampooings solides

Synergies

  • Cet extrait aromatique s'utilise dans vos préparation notamment avec le beurre de Cacao pour des baumes et crèmes nourrissantes  fortes en chocolat.
  • Il s'associe également avec les huiles végétales aux senteurs de noix, noisette ou amandes (Noisette,  Prune, Macadamia, Sapote) qui sublimeront les notes cacaotées avec un effet « pâte à tartiner » très gourmand.
  • Pour ce qui est de sa senteur, cet extrait est particulièrement divin en mélange avec :
    • d'autres fragrances chaudes et gourmandes : Coco, Vanille, Caramel, Châtaigne, Nougat, Amande amère... pour des senteurs  irrésistibles de gâteaux et gourmandises.
    • les notes épicées, qu’il enrichit : Gingembre, Cannelle, Muscade, Poivre, Cardamone…pour des senteurs gourmandes très sensuelles
    • des fragrances fruitées : Poire, Cerise, Orange douce, ou la poudre de Banane pour des associations classiques très gourmandes
    • les huiles essentielles de Menthe, pour un autre grand classique
    • l’extrait aromatique de Cappuccino; pour un effet « mocaccino » tonique et gourmand.

Quelques idées

  • Beurre onctueux cacaoté
  • Masque nourrissant chocolat-banane
  • Baume de massage réchauffant chocolat-cannelle
  • Crème de nuit cocooning chocolat-vanille
  • Gloss gourmand chocolat

 

Explicatif complémentaire

Les extraits aromatiques ne sont pas solubles dans l’huile, mais peuvent s’utiliser en dispersion dans les produits huileux, surtout les baumes, ou la consistance solide permet une bonne dispersion (les huiles liquides devront être agitées avant emploi)

Propriétés

Arôme chocolaté 100% naturel, avec très peu de calories !

Utilisations

S'utilise en tant qu'ingrédient pour parfumer vos préparations culinaires :

  • Yaourts et glaces maison
  • Desserts, entremets
  • Pâtes à tartiner
  • Gâteaux, muffins, biscuits
  • Cocktails, milk-shake
  • Plats et sauces « sucrés-salés »…








Découvrez notre dossier thématique récapitulatif " Le Parfum " pour en apprendre davantage et créer votre parfum...

Précautions

- Tenir hors de portée des enfants.
- Eviter le contact avec les yeux, ne pas appliquer pur sur la peau. Respecter les dosages recommandés.
- Ne pas avaler le produit pur - s’utilise en cuisine à condition d’être dilué de façon suffisante.
- Faites toujours un test d’application de votre préparation dans le pli du coude, au moins 48h avant de l’utiliser.

En savoir +

Qualité et Sécurité - Le Zoom
Nos extraits aromatiques 100% d’origine naturelle sont mis au point par des aromaticiens pour reproduire de façon fidèle et gourmande l’odeur des fruits. Ils sont préparés à partir de préparations aromatisantes, par exemple des jus de fruits concentrés, et de substances aromatisantes naturelles, qui sont des composés obtenus exclusivement à partir de sources naturelles par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques.

Ces extraits aromatiques sont des arômes naturels tels que définis la norme ISO 9235 et ne contiennent aucune molécule synthétique.
Ils s'utilisent en tant qu'ingrédient pour apporter des notes gourmandes et fruitées à vos préparations ou donner une touche sucrée dans vos compositions parfumées, ils s’utilisent aussi en cuisine pour aromatiser desserts ou yaourts maison.
 

En pratique

Caractéristiques générales

dosage
0.3 à 10%

Dosage usuel : 0.5 à 2% (du poids total de la préparation)

densité
1.1
nombre de gouttes pour 1 ml
1 ml = 18 gouttes
soluble dans l'eau
Soluble dans l'eau
insoluble dans l'huile
Insoluble dans l'huile

(dispersible dans les beurres et baumes)

soluble dans l'alcool
Soluble dans l'alcool

Utilisation en cosmétique maison

  • crème & lait
  • shampooing
  • douche
  • gel
  • gommage
  • baume
    (en dispersion)
  • poudre
  • gloss

Incorporez l'EXTRAIT AROMATIQUE à froid, en fin de formulation

Dosages :

  • 0.5 à 2 % dans les crèmes, gels, lotions…
  • 2 à 5 % dans les gels lavants, shampooings…
  • 5 à 10 % dans les parfums

En cuisine

Ajoutez 0.2 à 0.5% d’extrait aromatique dans votre préparation, soit 2 à 5 ml  (environ ½ à 1 cuillère à café)  pour 1 L de préparation. 
L’extrait aromatique s’ajoute autant que possible à froid ou basse température en fin de préparation mais il peut être aussi être chauffé si nécessaire, il peut donc être incorporé avant la cuisson dans les pâtes à gâteaux, muffins… L’extrait aromatique peut s’incorporer dans le lait avant la fermentation lors de la préparation de yaourts.

Dosages types




































Quantité totale de la formule finale 1% d'extrait aromatique 2% d'extrait aromatique 5% d'extrait aromatique
~ 30 ml 0.30 g  0.3 g 1.5 g
~ 50 ml 0.50 g 1.0 g 2.5 g (2.2 ml)
~ 100 ml 1.0 g 2.0 g (1.7 ml) 5.0 g (4.3 ml)
~ 250 ml 2.5 g (2.2 ml) 5.0 g (4.3 ml) 12.5 g (10.9 ml)

Recettes Extrait aromatique naturel Chocolat BIO  

Recettes de cosmétique maison

Recettes d'aromathérapie issues de la Bibliographie

HE = Huile Essentielle
HV = Huile Végétale ou macérât huileux

BEAUTÉ

Soin des lèvres

Fondant Hot Mint Chocolate « after midnight » (S. Macheteau)

Un clin d’oeil au célèbre chocolat "After eight". Une sensation détonante grâce à la douceur du chocolat et à la fraîcheur de la menthe.
Contenant conseillé : petit pot de 9 ml

  • 5 g d'huile de sésame
  • 2 g de beurre de cacao ou de karité
  • 2 g d’acide stéarique (émulsifiant naturel)
  • 4 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée
  • 10 gouttes d’extrait aromatique de chocolat bio

Mode opératoire: Faire chauffer à feu très doux au bain-marie l'huile de sésame, le beurre de cacao et l’acide stéarique au bain-marie jusqu'à ce que la cire soit fondue. Retirer du feu. Ajouter les 4 gouttes d’huiles essentielles et l’extrait aromatique puis mélanger rapidement avec un petit fouet et verser dans le petit pot.

Bibliographie

1. Documentation fournisseur
2. " 90 recettes de beauté bio à faire soi-même" de Sophie Macheteau et Vanina Guet.

 

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