1
Si vous n'avez pas de balance
Faites fondre au bain-marie à feu doux six cuillères à soupe de beurre de Kokum. Retirez du feu puis transférez le volume nécessaire et précis de beurre avec une éprouvette dans un bol.
Si vous avez une balance
Faites fondre au bain-marie à feu doux la quantité exacte de beurre de kokum puis retirez du feu.
2
Transférez la quantité ou le volume nécessaire de macérât huileux de vanille dans le beurre fondu puis mélangez le tout soigneusement à l'aide du mini-fouet.
3
Laissez tiédir 5 minutes puis mettez la préparation au congélateur quelques minutes. Retirez du congélateur uniquement lorsque la préparation commence à blanchir sur les bords du bol.
4
Ajoutez enfin le reste des ingrédients puis mélangez au batteur mousseur ou au mini-fouet entre chaque incorporation afin de former une pâte bien homogène.
5
Coulez votre préparation dans son pot (faites très légèrement réchauffer votre préparation si cette dernière est devenue trop épaisse) puis laissez refroidir à température ambiante (si au contraire votre préparation a du mal à se solidifier, placez-la dans son pot au congélateur quelques minutes).
Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 3 mois.