Arôme naturel Pain d'épices

En cuisine

Ajoutez 0.2 à 0.5% d’arôme naturel dans votre préparation, soit 2 à 5 ml  (environ ½ à 1 cuillère à café)  pour 1 L de préparation. 

L’arôme s’ajoute autant que possible à froid ou basse température en fin de préparation mais il peut être aussi être chauffé si nécessaire, il peut donc être incorporé avant la cuisson dans les pâtes à gâteaux, muffins… L’arôme peut s’incorporer dans le lait avant la fermentation lors de la préparation de yaourts.

Procédé d'obtention

Les arômes naturels sont constitués de préparations aromatisantes et de substances aromatisantes naturelles. Cet extrait peut contenir des dérivés de miel.

Les préparations aromatisantes sont des extraits obtenus à partir de denrées alimentaires d'origine naturelle. Les substances aromatisantes naturelles sont des substances obtenues par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques à partir de matières d’origine naturelle. Ces extraits aromatiques ne contiennent pas de molécule aromatisante d'origine synthétique.

Fonction

Arôme alimentaire naturel

Qualité

100% d'origine naturelle

Concentration

Teneur en alcool : 93% vol.

Pays d'origine

France

Composition

alcool, substances aromatisantes naturelles, préparations aromatisantes.

Présentation

Conditionné en flacon en verre ambré avec codigoutte

Propriétés organoleptiques

• Aspect : liquide fluide

• Couleur : jaune clair

• Odeur : note chaude et épicée de type mélange pour pain d'épices (cannelle, gingembre, girofle....)

• Goût : rappelant le pain d’épices

Point éclair

17°C

En savoir +

Précautions

• Tenir hors de portée des enfants.

• Contient de l’alcool (93% vol), tenir éloigné de toute source d’ignition.

• Respecter les dosages recommandés.

• Pour utilisation dans les denrées alimentaires. S’utilise dilué comme arôme.

• Ne pas avaler pur.

Conditions de conservation

Pour conserver les arômes dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de stocker vos extraits aromatiques à l'abri de la lumière et au frais, si possible au réfrigérateur en les gardant hors de portée des enfants.

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