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Arôme alimentaire naturel Noix de coco

  • Recyclable
  • 100% d'origine naturelle
  • Origine France

Une senteur paradisiaque et gourmande pour cet arôme qui se marie à merveille avec des notes sucrées ou exotiques dans vos desserts et boissons, pour un maximum de

3,25 €

Prix au L = 325€

Caractéristiques

Propriétés et utilisations

En pratique

Qualité

Précautions

En savoir +

Caractéristiques

Nos engagements

stamp provenance France
stamp 100% origine naturelle

Qualité

100% d'origine naturelle

Procédé d'obtention

Les arômes naturels sont constitués de préparations aromatisantes et de substances aromatisantes naturelles.

Les préparations aromatisantes sont des extraits obtenus à partir de denrées alimentaires d'origine naturelle. Les substances aromatisantes naturelles sont des substances obtenues par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques à partir de matières d’origine naturelle. Ces arômes naturels ne contiennent pas de molécule aromatisantes d'origine synthétique.

Fonction

Arôme alimentaire naturel

Concentration

Teneur en alcool : 63% vol.

Pays d'origine

France

Composition

Sirop de fructose (fructose, eau), alcool, préparations aromatisantes, substances aromatisantes naturelles

Présentation

Conditionné en flacon en verre ambré avec codigoutte

Propriétés et utilisations

Applications : Préparations culinaires

Difficulté de mise en œuvre : Facile

Réalisation de recettes cosmétiques : Oui

Cuisine

Propriétés

Arôme coco 100% naturel

Utilisations

S'utilise en tant qu'ingrédient pour parfumer vos préparations culinaires :

  • Yaourts et glaces maison

  • Desserts, entremets

  • Pâtes à tartiner

  • Gâteaux, muffins, biscuits

  • Cocktails, milk-shake

  • Bonbons, sirops

  • Plats et sauces « sucrés-salés »…

En pratique

Caractéristiques générales

icon_dosage à utiliser

Dosage

1 À 3% Dosage usuel : 0.5 à 2% (du poids total de votre préparation)

icon_nombre_de_gouttes_pour_1_ml

1 ml = environ 40 gouttes

Icon_pas_soluble_dans_l_huile

Insoluble dans l'huile

icon densité à utiliser

Densité

1.0

Icon_pas_soluble_dans_l_eau

Soluble dans l'eau

icon_soluble_alcool

Soluble dans l'alcool

En cuisine

Ajoutez 0.2 à 0.5% d’extrait aromatique dans votre préparation, soit 2 à 5 ml  (environ ½ à 1 cuillère à café)  pour 1 L de préparation. 

L'arôme naturel s’ajoute autant que possible à froid ou basse température en fin de préparation mais il peut être aussi être chauffé si nécessaire, il peut donc être incorporé avant la cuisson dans les pâtes à gâteaux, muffins… L'arôme naturel peut s’incorporer dans le lait avant la fermentation lors de la préparation de yaourts.

Qualité

Propriétés organoleptiques

  • Aspect : liquide fluide

  • Couleur : incolore

  • Goût : de noix de Coco

Point éclair

25°C

Conditions de conservation

Pour conserver les arômes dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de stocker vos arômes naturels à l'abri de la lumière et au frais, si possible au réfrigérateur en les gardant hors de portée des enfants.

Précautions

  • Tenir hors de portée des enfants.

  • Contient de l’alcool (54% vol), tenir éloigné de toute source d’ignition.

  • Eviter le contact avec les yeux, ne pas appliquer pur sur la peau.

  • Respecter les dosages recommandés.

  • Ne pas avaler le produit pur - s’utilise en cuisine à condition d’être dilué de façon suffisante.

En savoir +

Qualité et Sécurité

Nos arômes 100% d’origine naturelle sont mis au point par des aromaticiens pour reproduire de façon fidèle et gourmande l’odeur des fruits. Ils sont préparés à partir de préparations aromatisantes, par exemple des jus de fruits concentrés, et de substances aromatisantes naturelles, qui sont des composés obtenus exclusivement à partir de sources naturelles par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques.

Ce sont des arômes naturels tels que définis dans la norme ISO 9235 et ils ne contiennent aucune molécule synthétique. Ils s'utilisent en cuisine pour aromatiser vos préparations culinaires, par exemple desserts ou yaourts maison.

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Bibliographie

1

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