Recette de Banana bread aux Protéines d'Amande et aux Eclats de Cacao cru BIO

Eplucher les bananes, puis les écraser dans un saladier pour en faire une purée.

Ajouter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger.

Ajouter l'huile et le lait, ainsi qu'une pincée de sel. Bien mélanger.

Ajouter ensuite les poudres tamisées: la farine, la poudre de protéine d'Amande, la poudre d'amande ainsi que la levure. Mélanger.

Ajouter enfin le chocolat concassé en morceaux, ainsi que les éclats de cacao cru.

Beurrer puis fariner un moule à cake, puis verser la pâte dans le moule.

Saupoudrer un peu de cassonade à la surface de la pâte, pour que le dessus de la pâte soit légèrement croustillant.

Faire cuire 35-40 mn au four en mode traditionnel.

Planter un couteau dans le cake pour vérifier si c'est cuit. S'il ressort intact, c'est prêt ! Bonne dégustation !