Recette printanière au Basilic
- Niveau : Débutant
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Préparation
1
Coupez l’oignon en lamelles et faites-le revenir avec l’huile d’olive dans une sauteuse.
2
Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en dés, tranchez les carottes en fines rondelles. Mettez les légumes dans la sauteuse, salez et ajoutez 5 cl d’eau. Procédez à une cuisson à l’étouffée sur feu doux.
3
Lorsque les légumes sont « al dente » : délayez la poudre de lait de coco avec 5 cl d’eau et versez dans la cocotte pour mélanger avec le jus de cuisson des légumes et ajoutez les petits pois.
4
Après 5 minutes, retirez du feu, versez l’hydrolat de basilic, mélangez et servez en accompagnant avec du riz thaï ou du quinoa.
Pour le bonheur de vos papilles !
Avec un fond de sauce aux saveurs de noix de coco, c’est l’hydrolat de basilic qui parfume ces petits légumes cuisinés à l’étouffée.
