Pepsine : quel est son rôle dans l'organisme ?

C'est une enzyme protéolytique, c’est-à-dire une enzyme qui dégrade les protéines. Elle est produite sous forme inactive, le pepsinogène, par les cellules principales de la muqueuse gastrique. Une fois sécrétée dans l’estomac, cette proenzyme est activée par l’acide chlorhydrique (HCl), produit par les cellules pariétales, pour former la pepsine active.

Cette enzyme est fonctionnelle uniquement dans un milieu acide, avec un pH optimal compris entre 1,5 et 2. Elle commence la digestion des protéines dès leur arrivée dans l’estomac en les fragmentant en petits peptides, qui seront ensuite dégradés en acides aminés par d’autres enzymes dans l’intestin grêle. 

Pour une meilleure digestion des protéines

La pepsine joue un rôle crucial dans la digestion des protéines complexes présentes dans la viande, le poisson, les œufs ou les produits laitiers. Sans elle, la transformation de ces macronutriments en unités assimilables est fortement compromise.

Certaines personnes peuvent produire trop peu de pepsine, ce qui rend la digestion des protéines incomplète. Cela se traduit par une sensation de lourdeur, des ballonnements ou des gaz. Dans ces cas, des compléments alimentaires à base de pepsine peuvent soutenir la fonction digestive.

Pour réguler le pH gastrique et bétaïne HCl

La pepsine a besoin d’un environnement très acide pour être activée. Son efficacité est maximale lorsque le pH de l’estomac est compris entre 1,5 et 2. En cas d’hypochlorhydrie (baisse de la sécrétion d’acide chlorhydrique), ce pH peut s’élever, ce qui empêche l’activation du pepsinogène en pepsine active. Cette situation peut entraîner des digestions lentes, des ballonnements ou des inconforts post-prandiaux, notamment après des repas riches en protéines.

Dans ces cas, une supplémentation en bétaïne HCl peut s’avérer utile pour acidifier le contenu gastrique et ainsi restaurer des conditions favorables à l’activité enzymatique de la pepsine.

La bétaïne HCl est généralement disponible sous forme de compléments alimentaires, souvent associés directement à de la pepsine. Ces compléments se présentent en gélules ou en comprimés à libération gastrique, à prendre pendant les repas. On les trouve en magasins de produits naturels, en pharmacie ou en ligne, sous des appellations telles que “bétaïne HCl + pepsine” ou “digestifs enzymatiques”.

• Amélioration de la digestion des protéines : en décomposant les protéines complexes, elle facilite leur assimilation par l’organisme.

• Réduction des troubles digestifs : une meilleure digestion peut limiter les fermentations, la production de gaz et les inconforts post-prandiaux.

• Soutien en cas de faible acidité gastrique : chez les personnes ayant un pH gastrique trop élevé, la pepsine, associée à la bétaïne HCl, peut restaurer un bon confort digestif.

Cette enzyme est naturellement produite par l’estomac, mais dans certaines situations ou à certaines périodes de la vie, une supplémentation par compléments alimentaires peut être envisagée pour soutenir la digestion. Cela concerne principalement les personnes dont l’acidité gastrique est diminuée, ou dont les apports en protéines sont importants.

Pour la digestion difficile / faibles sécrétions gastriques

Chez certaines personnes, la sécrétion d’acide chlorhydrique et de pepsine diminue, notamment avec l’âge, ce qui peut rendre la digestion des protéines plus laborieuse.

Pour de régimes riches en protéines

Les personnes suivant des régimes hyperprotéinés (sportifs, régimes cétogènes, etc.) sollicitent davantage leur système digestif. Un soutien enzymatique comme la pepsine peut alors optimiser cette digestion accrue.

Pour les seniors

Avec l’âge, la production d’HCl et d’enzymes digestives diminue naturellement. Un apport exogène en pepsine peut améliorer le confort digestif au quotidien.

Indirectement, oui. Une bonne digestion des protéines est indispensable à la synthèse des acides aminés, qui sont eux-mêmes les blocs constitutifs de la kératine (cheveux, ongles) et du collagène (peau). Un déficit digestif peut donc influencer la qualité de la peau ou la pousse des cheveux.

Par ailleurs, la pepsine est utilisée en cosmétique industrielle pour extraire le collagène de peaux animales (notamment porcines ou marines), destiné à des produits hydratants ou raffermissants pour la peau. Elle n’est toutefois pas appliquée directement sur la peau.

La pepsine est une endoprotéase qui agit spécifiquement sur certaines liaisons peptidiques. Elle agit en synergie avec d'autres enzymes digestives :

• Trypsine et chymotrypsine : produites par le pancréas, elles continuent la digestion des peptides dans l’intestin grêle.

• Peptidases (carboxypeptidase, aminopeptidase) : elles décomposent les peptides restants en acides aminés libres.

• Pepsinogène : précurseur inactif de la pepsine, sécrété par l’estomac et activé par l’HCl.

A noter : Cette cascade enzymatique garantit une digestion complète et efficace des protéines alimentaires.

Voici une routine simple pour optimiser son action :

1. Pendant le repas : Prendre un complément associant bétaïne HCl et pepsine dès les premières bouchées d’un repas riche en protéines (viande, poisson, œufs, légumineuses). Cela permet de restaurer l’acidité gastrique nécessaire à l’activation de l'enzyme. Ne jamais prendre à jeun, pour éviter les irritations gastriques. A noter :  La consommation d’aliments protéinés stimule naturellement la production de pepsinogène et d’acide chlorhydrique par l’estomac.

2. Après le repas (si nécessaire) : En cas de digestion lente ou de sensation de lourdeur, certains compléments à base d’enzymes digestives non acides (comme la bromélaïne, la papaïne, ou des enzymes pancréatiques) peuvent être utilisés en fin de repas. Cela ne concerne pas la pepsine seule, qui agit uniquement en début de digestion, dans l’environnement acide de l’estomac.

Nous ne proposons pas actuellement les produits décrits ci-dessus. Cette routine est donnée à titre informatif. Il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant toute prise de complément alimentaire acide.

Si tu cherches des alternatives naturelles, certaines plantes et extraits enzymatiques peuvent t’aider :

Ananas

Contient de la bromélaïne, favorisant la digestion des protéines. Pour cela, notre poudre d'Ananas contient de la bromélaïne, ce qui lui vaut sa réputation d'actif amincissant. Il est également connu pour son activité apaisante et purifiante et contient par ailleurs des acides de fruits le rendant intéressant dans la confection de masques « coup d'éclat » à l'activité exfoliante.

Papaye

Riche en papaïne, une enzyme protéolytique naturelle. Nous proposons une poudre nettoyante enzymatique à la papaye pour une action beauté, qui désincruste les pores et affine le grain de peau grâce à une exfoliation enzymatique sans grain, respectueuse des épidermes les plus délicats.

Gingembre

Stimule les sécrétions gastriques et la production d’enzymes. Notre huile essentielle de Gingembre BIO,  connue pour son aide en cas de mal des transports, a également une délicieuse senteur épicée de gingembre frais est un régal, elle fera des merveilles en cuisine pour aromatiser vos plats !

Attention pour l'utilisation des huiles essentielles, il est important de suivre notre guide des huiles essentielles et à les utiliser dans les dosages et conditions d'utilisation indiquées dans celui-ci. 

Le Charbon actif végétal France BIO

Notre charbon actif végétal en complément alimentaire : Allié du confort digestif et réputé pour ses vertus détoxifiantes, ce Charbon actif végétal 100% français s’utilise comme complément alimentaire naturel pour réduire les ballonnements et flatulences après les repas.

Le Complément alimentaire Psyllium blond BIO

Notre psyllium blond BIO : Connu pour soutenir la bonne fonction intestinale, son action mécanique douce permet de réguler le transit intestinal, qu’il soit trop lent ou trop rapide.

Le Complément alimentaire Probiotiques Confort intestinal

Notre probiotique confort intestinal : comme son nom l'indique, ce complément alimentaire naturel est une synergie de 5 souches probiotiques brevetées et testées cliniquement, dont le mix SynbÆctive® SmilinGut, ayant des effets bénéfiques prouvés sur l'équilibre de la flore intestinale et le confort intestinal, associés à des fibres prébiotiques.

Votre Roll-on confort digestif : Parfaite pour soulager les inconforts digestifs, cette synergie allie les propriétés antispasmodiques de l’huile essentielle d’Estragon aux vertus calmantes puissantes de l’huile essentielle de Camomille allemande pour soulager les spasmes digestifs et autres maux de ventre

Attention pour l'utilisation des huiles essentielles, il est important de suivre notre guide des huiles essentielles et à les utiliser dans les dosages et conditions d'utilisation indiquées dans celui-ci. 

• Reflux gastrique : éviter les compléments acides (HCl, pepsine) si reflux important.

• Ulcères gastriques : la stimulation acide peut aggraver l’irritation.

• Grossesse / allaitement : par précaution, éviter les suppléments sans avis médical.

• Enfants : les compléments enzymatiques ne sont pas adaptés aux jeunes enfants sans encadrement médical.

Une digestion efficace commence dès la mastication. Prendre le temps de bien mâcher les aliments facilite le travail enzymatique ultérieur.

Intégrer des aliments naturellement riches en enzymes digestives, comme l’ananas ou la papaye, peut également soutenir la digestion des protéines.

Il est aussi conseillé d’éviter la consommation excessive d’eau très froide pendant les repas, afin de ne pas ralentir la digestion en abaissant la température de l'estomac, ce qui peut perturber l'action des enzymes digestives.

Delphine DUC, ingénieure biologiste spécialisée en cosmétologie, le domaine de la cosmétique me passionne depuis presque 10 ans. J'ai commencé à faire mes cosmétiques maison grâce aux produits Aroma Zone pour régler mes problèmes de peau, puis j'ai décidé de me former sur le sujet en tant que cosmétologue et enfin de créer une marque de cosmétiques sur-mesure pour répondre aux problématiques de peau de chacun(e).