Pain d’épices maison au lucuma, une recette gourmande à index glycémique bas

Ingrédients

• 250 g de farine 

• 100 g de miel 

• 1 cuillère à soupe de mélange d’épices (cannelle, gingembre)

• 1 cuillère à café de bicarbonate 

• 1 c.à soupe de lucuma 

Préparation

1. Mélangez

2. Versez dans un moule 

3. Enfournez 40 min à 180°C.

Ce pain d'épices revisité marie tradition et nutrition.

 Le mélange d'épices cannelle, gingembre , ne se limite pas au goût : il active la thermogenèse, régule la glycémie et facilite la digestion. Le lucuma, ce fruit péruvien naturellement sucré, apporte un index glycémique très bas, des fibres qui ralentissent l'absorption du sucre et un cocktail de vitamines B essentielles à la production d'énergie. Riche en bêta-carotène, il protège également la peau du vieillissement. Un plaisir gourmand qui respecte l'équilibre glycémique.

Zoom sur notre Poudre de Lucuma BIO

Originaire du Pérou, le Lucuma est un fruit tropical au goût doux et sucré. Connue pour sa valeur nutritive intéressante, la poudre de Lucuma BIO est particulièrement appréciée pour ses flavonoïdes antioxydants. Cette poudre de pulpe de Lucuma BIO 100% pure et naturelle pourra remplacer une partie du sucre dans vos préparations, et apportera une touche d'exotisme à vos yaourts, smoothie bowls, et desserts, pour un en-cas gourmand et sain !

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.