Limonade fraise & basilic au baobab : une boisson fraîche et vitaminée

Cette limonade associe la douceur des fraises à l’acidité du citron et aux notes aromatiques du basilic. La poudre de baobab vient enrichir la recette d’une touche légèrement acidulée et d’un apport naturel en nutriments. Une boisson légère et désaltérante, idéale à partager ou à savourer bien fraîche tout au long de la journée.

Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette recette met à l’honneur des ingrédients simples et naturels pour créer une limonade maison pleine de fraîcheur, parfaite pour accompagner les beaux jours.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Mis à jour le 11/05/2026Temps de lecture : 0 min.

Recette limonade fraise & basilic au baobab

Ingrédients (pour 1 litre : à siroter sur 2 jours)

250 g de fraises
Le jus de 2 citrons
3 c. à soupe de miel ou de sucre complet
2 c. à café de poudre de baobab
10 feuilles de basilic frais
75 cl d’eau gazeuse bien fraîche
Glaçons

Préparation

Équeuter les fraises puis les mixer avec le jus de citron et le sucrant choisi.
Filtrer la préparation au tamis fin afin de retirer les graines et obtenir un mélange bien lisse.
Ajouter la poudre de baobab, bien fouetter.
Verser le mélange dans un pichet et ajouter les feuilles de basilic légèrement froissées pour libérer leurs arômes.
Au moment de servir, compléter avec l’eau gazeuse et ajouter quelques glaçons.
Mélanger délicatement avant de déguster.

Le sirop obtenu (sans l’eau gazeuse) se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Les bienfaits de la limonade fraise & basilic au baobab

La pulpe de fruit de baobab contient six fois plus de vitamine C que l’orange, ce qui en fait un allié de choix pour la synthèse du collagène et la protection antioxydante de la peau. Elle apporte aussi du calcium, du potassium et des fibres prébiotiques qui soutiennent la santé digestive.

En association avec les anthocyanes des fraises, étudiées pour leur effet protecteur contre les dommages photo-induits et l’eugénol du basilic, aux propriétés anti-inflammatoires, cette limonade constitue un bouclier délicieux pour l’éclat du teint au retour des beaux jours.

Zoom sur la Poudre de Pulpe de fruit de Baobab BIO

Trésor venu d’Afrique, la pulpe de fruit de Baobab est riche en vitamine C et en calcium et connue pour ses nombreux bienfaits. Délicieuse en cuisine, cette poudre est une source importante de nutriments, vitamines, minéraux et antioxydants. Son goût naturellement fruité et acidulé est apprécié pour préparer des boissons rafraîchissantes ou agrémenter yaourts et smoothies. Cette poudre est idéale à consommer dans le cadre d’une alimentation saine et variée pour prévenir les carences et retrouver tonus et vitalité !

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.