Limonade fraise & basilic au baobab : une boisson fraîche et vitaminée

Ingrédients (pour 1 litre : à siroter sur 2 jours)

• 250 g de fraises

• Le jus de 2 citrons

• 3 c. à soupe de miel ou de sucre complet

• 2 c. à café de poudre de baobab

• 10 feuilles de basilic frais

• 75 cl d’eau gazeuse bien fraîche

• Glaçons

Préparation

1. Équeuter les fraises puis les mixer avec le jus de citron et le sucrant choisi.

2. Filtrer la préparation au tamis fin afin de retirer les graines et obtenir un mélange bien lisse.

3. Ajouter la poudre de baobab, bien fouetter.

4. Verser le mélange dans un pichet et ajouter les feuilles de basilic légèrement froissées pour libérer leurs arômes.

5. Au moment de servir, compléter avec l’eau gazeuse et ajouter quelques glaçons.

6. Mélanger délicatement avant de déguster.

Le sirop obtenu (sans l’eau gazeuse) se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

La pulpe de fruit de baobab contient six fois plus de vitamine C que l’orange, ce qui en fait un allié de choix pour la synthèse du collagène et la protection antioxydante de la peau. Elle apporte aussi du calcium, du potassium et des fibres prébiotiques qui soutiennent la santé digestive. 

En association avec les anthocyanes des fraises, étudiées pour leur effet protecteur contre les dommages photo-induits et l’eugénol du basilic, aux propriétés anti-inflammatoires, cette limonade constitue un bouclier délicieux pour l’éclat du teint au retour des beaux jours.

Zoom sur la Poudre de Pulpe de fruit de Baobab BIO

Trésor venu d’Afrique, la pulpe de fruit de Baobab est riche en vitamine C et en calcium et connue pour ses nombreux bienfaits. Délicieuse en cuisine, cette poudre est une source importante de nutriments, vitamines, minéraux et antioxydants. Son goût naturellement fruité et acidulé est apprécié pour préparer des boissons rafraîchissantes ou agrémenter yaourts et smoothies. Cette poudre est idéale à consommer dans le cadre d’une alimentation saine et variée pour prévenir les carences et retrouver tonus et vitalité !

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.