Granola doré au curcuma : un petit-déjeuner croustillant et lumineux

Ce granola associe les flocons d’avoine à un mélange généreux de noix, graines et amandes pour une texture croquante et gourmande. Le curcuma vient illuminer la recette et enrichir son profil nutritionnel, tandis que l’huile de coco et le sirop d’agave apportent une douceur subtile. À savourer avec un yaourt ou des fruits frais pour un petit-déjeuner équilibré et plein d’énergie.

Imaginée par Angèle Ferreux-Maeght, cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle, cette recette met en valeur des ingrédients simples et nutritifs pour composer un granola maison sain et gourmand.

Par Angèle Ferreux-Maeght

Publié le 09/04/2026Temps de lecture : 0 min.

Recette granola doré au curcuma

Ingrédients (pour 1 bocal, environ 400 g)

150 g de flocons d’avoine
1 c. à café de poudre de curcuma
30 g de noix concassées
20 g de graines de sésame
30 g d’amandes entières
30 g de graines de courge
20 g de graines de tournesol
2 c. à soupe d’huile de coco fondue
2 c. à soupe de sirop d’agave ou d’érable
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 160 °C.
Mélanger les flocons d’avoine, le curcuma, les noix, les graines et les amandes.
Ajouter l’huile de coco, le sirop et le sel, puis bien mélanger pour enrober l’ensemble des ingrédients.
Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le granola soit doré.
Laisser refroidir complètement sur la plaque puis conserver dans un bocal hermétique.

Parfait à déguster sur un yaourt ou des fruits frais.

Les bienfaits du granola doré au curcuma

La curcumine du curcuma colore ce granola d’un doré lumineux tout en apportant ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle contribue à inhiber les métalloprotéinases qui dégradent le collagène et l’élastine du derme. Les corps gras des noix et des graines optimisent son absorption.

La richesse en zinc des graines de courge, en vitamine E des amandes et en acides gras essentiels des graines complète le profil nutritionnel pour soutenir la beauté et la protection de la peau.

Zoom sur la Poudre de Curcuma BIO

Épice aux mille vertus, la poudre de Curcuma est incontournable dans la tradition ayurvédique et aujourd’hui bien connue pour ses nombreux bienfaits et sa richesse en actifs anti-inflammatoires et antioxydants. Sourcée éthiquement auprès de petits producteurs du sud de l’Inde, cette poudre de Curcuma BIO de haute qualité réhaussera idéalement vos plats grâce à sa saveur caractéristique et à sa magnifique couleur dorée. Allié par excellence des régimes anti-inflammatoires grâce à sa teneur en curcuminoïdes, le Curcuma favorise une bonne digestion. Idéale en cuisine, la poudre de Curcuma s’ajoute facilement à vos boissons bien-être telles que le lait d’or, pour une alimentation saine et antioxydante !

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Zoom sur notre rédactrice : Angèle Ferreux-Maeght

Angèle Ferreux-Maeght est cheffe naturopathe et fondatrice de La Guinguette d’Angèle. À travers son univers culinaire, elle défend une cuisine végétale, bio et sans gluten, où le plaisir reste central.

Formée à la naturopathie, elle conçoit ses recettes comme de véritables gestes du quotidien pour prendre soin de soi : des plats simples, créatifs et nourrissants, pensés pour soutenir l’énergie, la digestion et la beauté de la peau.